[中式食譜] 四川家常菜-——香蒜胡萝卜[2P]

咖啡愛奶茶

原料：胡萝卜2根  青蒜（也叫蒜苗）4根  大蒜10瓣左右5.39.217.77( Q4 d/ V  K) ?' T2 \3 U8 c" i
调料：盐1/2茶匙（3克）  胡椒粉1/4茶匙（1克）  花椒粉1/2茶匙（1克）  酱油1/2茶匙（3ml）  味精1/4茶匙（1克）公仔箱論壇: w4 d5 X% a9 m5 p7 a- p! l7 Y
做法：
% t9 z# z: G  d) I2 C) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）将胡萝卜去皮切成菱形片，青蒜洗净斜切成小段，大蒜去皮用刀切碎，不要用压蒜器，否则炒时容易糊锅，味道也没有用蒜碎好。5.39.217.771 C9 P" c  K" C' b5 j
2）锅烧热倒入油，待油5成热时，放入蒜碎炸出香味，看到蒜碎变成金黄色，就放入胡萝卜片，煸炒至胡萝卜片变软，调入盐，胡椒粉，花椒粉，酱油和味精，翻炒均匀。
. }8 ]  A/ c0 a" Y- U5 Z+ r3）倒入青蒜段，翻炒约15秒钟即可出锅。
/ {: _4 Y; V+ f( [" o( L超级啰嗦：
! r8 f+ t4 H- T公仔箱論壇1)胡萝卜2根约8毛钱，青蒜4根好像是5毛吧，一头大蒜5毛，共计1块8，加上零碎的调料也就2块了，当然人工成本就不计算了，否则太8了。
: X7 m4 D* c6 H& {1 T4 l1 ktvb now,tvbnow,bttvb2)建议大家买体型比较细小的黄芯胡萝卜，口味比较好。
- O& ~5 U3 _; }5 g# W& B公仔箱論壇3)青蒜是北京的叫法，在中国的很多地方，大家管青蒜叫做蒜苗，而北京所谓的蒜苗又是另外一种东西，只要用青蒜做菜，就要一遍遍不停的解释，嘿嘿。; O% E- d/ P/ T6 {/ l
4)喜欢吃辣口味的，可以在炸蒜之后，再放一些郫县辣酱，炒香后再倒入胡萝卜片，其他程序都一样哈。
! e/ ^; G* D% Q. I2 n5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb& q9 g+ x+ n6 _/ ^3 q3 ^

8 s. f2 }4 b: i% z1 V1 Q& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。