原料：胡萝卜2根 青蒜（也叫蒜苗）4根 大蒜10瓣左右
2 K- [" f4 [( i3 I1 I' q3 ~ E调料：盐1/2茶匙（3克） 胡椒粉1/4茶匙（1克） 花椒粉1/2茶匙（1克） 酱油1/2茶匙（3ml） 味精1/4茶匙（1克）/ u& m" S1 `; v1 W& Y( @7 x5 M3 k# d
做法：
! _7 R) N5 G4 ~, o! r1）将胡萝卜去皮切成菱形片，青蒜洗净斜切成小段，大蒜去皮用刀切碎，不要用压蒜器，否则炒时容易糊锅，味道也没有用蒜碎好。
$ W0 h) W5 o7 a; W! v5.39.217.772）锅烧热倒入油，待油5成热时，放入蒜碎炸出香味，看到蒜碎变成金黄色，就放入胡萝卜片，煸炒至胡萝卜片变软，调入盐，胡椒粉，花椒粉，酱油和味精，翻炒均匀。
2 e# C" ^* |( A: H4 }- m3）倒入青蒜段，翻炒约15秒钟即可出锅。tvb now,tvbnow,bttvb; D: c- A0 P0 u0 |2 b
超级啰嗦：* z" k' p* E! f6 P8 J/ d
1)胡萝卜2根约8毛钱，青蒜4根好像是5毛吧，一头大蒜5毛，共计1块8，加上零碎的调料也就2块了，当然人工成本就不计算了，否则太8了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `1 }* ?7 i2 i0 O$ ^. |- d& i
2)建议大家买体型比较细小的黄芯胡萝卜，口味比较好。
- e# e( Z% ^) b2 S2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3)青蒜是北京的叫法，在中国的很多地方，大家管青蒜叫做蒜苗，而北京所谓的蒜苗又是另外一种东西，只要用青蒜做菜，就要一遍遍不停的解释，嘿嘿。
P. x4 I: [+ x" {% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4)喜欢吃辣口味的，可以在炸蒜之后，再放一些郫县辣酱，炒香后再倒入胡萝卜片，其他程序都一样哈。/ a% _* E; x1 H
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發表於 2010-10-3 02:07 AM
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