原料：胡萝卜2根 青蒜（也叫蒜苗）4根 大蒜10瓣左右公仔箱論壇( j7 q' W# t o; u' v
调料：盐1/2茶匙（3克） 胡椒粉1/4茶匙（1克） 花椒粉1/2茶匙（1克） 酱油1/2茶匙（3ml） 味精1/4茶匙（1克）
* U& @( L2 T" c: G8 s" k" x做法：) E. X# a6 V8 b4 Z% R$ E% ^9 P) H7 z
1）将胡萝卜去皮切成菱形片，青蒜洗净斜切成小段，大蒜去皮用刀切碎，不要用压蒜器，否则炒时容易糊锅，味道也没有用蒜碎好。
0 ]" w8 ]3 g2 y+ m5 ~( wtvb now,tvbnow,bttvb2）锅烧热倒入油，待油5成热时，放入蒜碎炸出香味，看到蒜碎变成金黄色，就放入胡萝卜片，煸炒至胡萝卜片变软，调入盐，胡椒粉，花椒粉，酱油和味精，翻炒均匀。tvb now,tvbnow,bttvb2 U% y( b" x( `$ o) ?: z6 ^8 s, ^+ [
3）倒入青蒜段，翻炒约15秒钟即可出锅。
7 E0 N) ?" g8 D# Q/ htvb now,tvbnow,bttvb超级啰嗦：
! t2 ^6 K* h/ r5.39.217.771)胡萝卜2根约8毛钱，青蒜4根好像是5毛吧，一头大蒜5毛，共计1块8，加上零碎的调料也就2块了，当然人工成本就不计算了，否则太8了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P0 ^, v3 n+ e7 H1 v9 c3 ]
2)建议大家买体型比较细小的黄芯胡萝卜，口味比较好。
* a2 j; `( L/ k& `: \: C# Rtvb now,tvbnow,bttvb3)青蒜是北京的叫法，在中国的很多地方，大家管青蒜叫做蒜苗，而北京所谓的蒜苗又是另外一种东西，只要用青蒜做菜，就要一遍遍不停的解释，嘿嘿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U* w7 s% B% N4 U
4)喜欢吃辣口味的，可以在炸蒜之后，再放一些郫县辣酱，炒香后再倒入胡萝卜片，其他程序都一样哈。* ^& |" l3 G% z! g1 c7 t. p/ B
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發表於 2010-10-3 02:07 AM
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