材料4 [% F, ~8 w* A% |% c( F
紅皮薯仔 200克、新鮮鼠尾草 5片、麪粉 75克、抹茶粉適量、牛油 20克、巴馬臣芝士碎 10克、海鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb7 \ e# e/ x' t
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做法
& a+ j1 G5 D$ v' Z, K: ?1.薯仔去皮切件，放水中下海鹽，以大火烚 15分鐘至腍身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t ?* j X I5 l6 x9 J
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2.將薯仔撈起瀝水，壓成薯茸，加抹茶粉拌勻，再下麪粉搓成軟身麪糰，然後搓成長條狀，切約 1-2厘米大小，搓圓備用。
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! `$ v- \) a% K; ^+ B5.39.217.773.煲滾一鍋水，下海鹽，放入小麪糰烚約 3分鐘至浮起，撈起隔水備用。5.39.217.77' z, ~& k% z6 R8 E4 C C3 W
" e4 ] f l. k$ Q2 B& L0 X% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開中火燒熱鑊，下牛油、鼠尾草，待牛油煮溶熄火，放入小麪糰在鑊中翻滾，讓它們均勻地沾上牛油上碟，最後撒上巴馬臣芝士碎即成。
2 o$ M( U( Y# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 u6 e: g* G# e: z* |
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以紅皮薯仔做薯茸，口感份外軟滑，記得去皮後才烚，會更易煮腍及入味。& _( f% K$ O6 a( e% L4 n% m# V) s0 ~
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發表於 2010-10-2 06:37 AM
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發表於 2010-10-2 07:05 AM
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