材料
! r9 j7 z2 o& j6 v. d& N8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁 250克、豬肉碎 150克、冬菜 2湯匙、翡翠苗 100克、唐芹（切碎） 2湯匙、馬尾絲粉絲 100克5.39.217.77* s6 J+ Z0 x7 P) d2 ~# q$ j
% }0 k* u p, H/ Q6 D: g調味料公仔箱論壇. V, S% U0 p! {4 \
鹽/胡椒粉/魚露/麻油各適量蝦丸調味料︰鹽 1/4茶匙、胡椒粉適量、生粉/麻油各 1茶匙肉碎
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調味料
: K6 G, H) }; l( s' y生抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉適量、清水少許、生粉 2茶匙公仔箱論壇 M) g7 c3 t- B: \- x
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做法
9 o. u2 ]6 ]0 ]公仔箱論壇1.馬尾絲加清水，浸 10分鐘至軟身，瀝乾備用。
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! R* J8 t- |' W8 Y. s( u$ N @公仔箱論壇2.蝦仁洗淨後用廚紙索乾水份，用刀背將蝦仁壓碎，挑蝦腸後加調味料拌勻，用手將蝦膠拿起，撻入碗中，重複十數次，可令蝦丸更彈牙。tvb now,tvbnow,bttvb$ u6 o2 c1 A/ e" [, V# G7 s
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3.豬肉碎加冬菜及調味料拌勻後，取 3湯匙肉碎放滾水煮熟。
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& l9 @! i, @# x4 Ntvb now,tvbnow,bttvb4.用匙羮逐少將蝦膠放入滾湯中，加入馬尾絲，以中火煮滾後放翡翠苗、唐芹，熄火加鹽、胡椒粉、魚露、麻油調味，即成。
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發表於 2010-10-1 06:35 AM
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發表於 2010-10-3 01:05 PM
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