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材料：5.39.217.77) R2 ]& ]5 e: B: M
卷心菜半個、
0 Q t3 b' V0 m! A) [$ A公仔箱論壇土豆1個、
+ S7 ?, C! w! b3 ^+ p1 L8 ~5.39.217.77胡蘿卜1個、( k3 J5 c& d' e% t" e3 c j+ t
西紅柿2個、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h* K8 b5 I. N) w. B
洋蔥1個、
& t3 c; U# m2 n$ i; r* i+ C* @: m西芹2瓣、% V! g( e( O1 Y
香腸1根（最好用紅腸）、tvb now,tvbnow,bttvb# T9 w Y. u% }: V% v
牛肉半斤、
3 E. |& {3 v E; W公仔箱論壇罐裝番茄醬適量、3 k0 A; G( J$ q; T' [! E
番茄沙司適量（可以不放）、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [; O" r0 _$ u* V; }& [* i/ J
胡椒粉1小匙、5.39.217.77/ ~1 g0 O% n4 F/ ~7 @7 n+ N/ D# X
奶油1大匙（不習慣可換成色拉油）、
3 }) ]; c8 ~+ y- X5.39.217.77面粉1兩、5.39.217.77& D' q" A0 p; G3 u& o' G- z
鹽少許、公仔箱論壇$ @) T: ^$ N x4 ]# V" h; X/ O# F
糖少許。3 T' u2 A- j, b1 Z
" [. P2 s# H, _' J% A o8 u7 z/ `7 [tvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇) m+ A% Y( K$ x/ ?; L5 e
1、先來煮牛肉吧，把買來的牛肉洗淨，切成小塊，放到湯鍋裡，注入適量的清水，放到火上大火煮滾，撇去浮沫，改小火燜至牛肉軟爛，看看時間，兩個小時以後就可以了~ 炖牛肉的時候我只點了幾滴料酒，臨關火前加了點鹽調味，其他什麼調料都沒放~如果家裡有紅茶包的話，可以丟一個下去，可以讓牛肉更容易酥爛。
# u4 O5 S& R! `6 z- U* Mtvb now,tvbnow,bttvb牛肉是我前一天晚上炖好的，第二天拿來做的這道紅菜湯，我喜歡炖上一鍋牛肉清湯，然後放到冰箱裡，第二天的時候或是下點面條做成牛肉面，或是加些土豆、粉條、青菜進去做個亂炖，再或做成今天的紅菜湯，很是方便美味~紅菜湯也是我最喜歡做的湯之一，有菜，有肉，主食或搭配米飯，或用全麥面包蘸著吃，烹飪過程又非常簡單。
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0 l' u2 L6 e4 }5 y0 B% v) ~% W2、牛肉是我前一天做好的，今天做的時候只需切切青菜，放進去煮一煮就好了，將土豆、胡蘿蔔洗淨去皮切小塊，洋蔥、卷心菜、紅腸切片，西紅柿去皮切小塊，芹菜洗淨切小塊，切的時候大小最好一致~ 如果你是剛剛才燉的牛肉，那青菜要等到牛肉燉好後再切。1 Y1 Z. o [" S/ z8 D9 c
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3、取來另一個鍋，放入奶油，溶化後放入土豆塊，隨後放入紅腸，待香味都出來了，放入其他蔬菜，再放入番茄醬，加入少許的鹽調一下味，翻炒均勻後趁熱全部倒入剛剛燉好的牛肉湯鍋中，用小火繼續煮燉~& s/ \9 i8 R+ x! X; q3 h
. A& I% T7 ~2 F% \3 y) wtvb now,tvbnow,bttvb4、在快燉好的時候還要炒一下面粉，將面粉倒入干淨的炒鍋中，用小火將面粉炒至微黃，其間要不停的攪拌，然後趁熱加到正在煮燉的紅菜湯裡，用湯勺攪拌均勻，加入的多少看你自己的喜好，希望濃稠些可以多放一點，不放也可以~tvb now,tvbnow,bttvb9 `+ u- X4 M0 O( n
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發表於 2010-9-30 08:58 PM
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