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材料：0 f' g n8 M; r/ K. ~% E# \
卷心菜半個、
9 \0 x" o/ u9 y6 n. A( Y/ k6 @tvb now,tvbnow,bttvb土豆1個、
! u2 G4 c6 K2 i# G胡蘿卜1個、7 ^) H6 [3 d1 f$ ?# }% U5 `! Y
西紅柿2個、
1 k A- n# `% w3 h' I. [洋蔥1個、. A. J: j' H6 |( Q, B% W$ |0 w
西芹2瓣、
/ R% F# E4 q. _/ i4 Wtvb now,tvbnow,bttvb香腸1根（最好用紅腸）、 Z7 ^/ b r4 p5 f8 Q8 X0 L
牛肉半斤、
6 i& j+ n; \2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐裝番茄醬適量、
5 n: y1 }8 \6 \/ i/ N8 I( V* G3 I5 D0 [公仔箱論壇番茄沙司適量（可以不放）、
% d- C& Y; U+ ?: o' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉1小匙、
0 D3 e3 S: T6 m3 A5 Z# v奶油1大匙（不習慣可換成色拉油）、5.39.217.770 F. k1 y( y- [* ~+ x5 o" P3 r* X
面粉1兩、
! K# Q! J6 y" a5 c公仔箱論壇鹽少許、, r- Y5 U/ M" u$ @7 L% F) B
糖少許。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y! e9 O; B& w' R5 ?9 X7 c
5 R0 A8 a3 f# k) ]做法：
) z& H) b7 {; u3 B; j1、先來煮牛肉吧，把買來的牛肉洗淨，切成小塊，放到湯鍋裡，注入適量的清水，放到火上大火煮滾，撇去浮沫，改小火燜至牛肉軟爛，看看時間，兩個小時以後就可以了~ 炖牛肉的時候我只點了幾滴料酒，臨關火前加了點鹽調味，其他什麼調料都沒放~如果家裡有紅茶包的話，可以丟一個下去，可以讓牛肉更容易酥爛。
* e$ |! i, } y牛肉是我前一天晚上炖好的，第二天拿來做的這道紅菜湯，我喜歡炖上一鍋牛肉清湯，然後放到冰箱裡，第二天的時候或是下點面條做成牛肉面，或是加些土豆、粉條、青菜進去做個亂炖，再或做成今天的紅菜湯，很是方便美味~紅菜湯也是我最喜歡做的湯之一，有菜，有肉，主食或搭配米飯，或用全麥面包蘸著吃，烹飪過程又非常簡單。
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2、牛肉是我前一天做好的，今天做的時候只需切切青菜，放進去煮一煮就好了，將土豆、胡蘿蔔洗淨去皮切小塊，洋蔥、卷心菜、紅腸切片，西紅柿去皮切小塊，芹菜洗淨切小塊，切的時候大小最好一致~ 如果你是剛剛才燉的牛肉，那青菜要等到牛肉燉好後再切。
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3、取來另一個鍋，放入奶油，溶化後放入土豆塊，隨後放入紅腸，待香味都出來了，放入其他蔬菜，再放入番茄醬，加入少許的鹽調一下味，翻炒均勻後趁熱全部倒入剛剛燉好的牛肉湯鍋中，用小火繼續煮燉~
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; \' b2 z) y8 P) [! J2 Q1 K9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、在快燉好的時候還要炒一下面粉，將面粉倒入干淨的炒鍋中，用小火將面粉炒至微黃，其間要不停的攪拌，然後趁熱加到正在煮燉的紅菜湯裡，用湯勺攪拌均勻，加入的多少看你自己的喜好，希望濃稠些可以多放一點，不放也可以~
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發表於 2010-9-30 08:58 PM
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