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主料：
9 o/ L5 i& d" J1 c/ W8 {: Z- D五花肉250克，四川冬菜100克。
( r, [5 ]& s% a5 o& m. b. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。輔料：泡辣椒25克、植物油25克、醬油25克，鹽2克、四川豆豉、姜、蒜各8克。公仔箱論壇( G5 O8 i2 X! E q
制作：tvb now,tvbnow,bttvb9 I$ V U$ q& t6 Z6 ]* B
1)豬肉用白水煮熟，撈出用淨布擦去肉皮上的油和水，抹上些醬油；
' J5 d* X) }# U0 c Y- \' P2)冬菜洗淨切粒狀，泡辣椒切短節，姜、蔥切片；, @7 v1 s! M. c
3)炒勺燒熱，注少許油，油將開時把肉皮向下放入，炸至焦黃色為度，晾涼後把肉切成7釐米長的薄片；5.39.217.77 a8 R3 ]! N+ J- p
4)皮向下把肉按魚鱗狀排列擺在碗底，澆灑料酒、醬油，加入鹽；
1 Z; W; }' b5 R& B T& v6 R) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5)再放入5粒左右豆豉和2～3節辣椒以及冬菜，上屜蒸2小時；5.39.217.77' ]4 @+ N# s2 V0 V$ ?
6)食時翻扣於盤中 |
發表於 2010-9-30 08:56 PM
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