番婆那懂得甚麼是重陽啊！男人一早就登上三寶山。
" H5 l( l2 T" T$ l9 z( S7 S$ f/ P公仔箱論壇
0 y: A3 g: R3 h. L5.39.217.77沒有秋高氣爽的泰然，喝不到菊花酒也不算遺憾，偏在刺烈烈的大太陽底下，想起了王維的七言絕句，想起遙遠的福州家鄉，就難免有點感傷：獨在異鄉為異客，每逢佳節倍思親，遙知兄弟登高處，遍插茱萸少一人。3 q3 g, B: E3 \5 o) |* C, ]# a
9 [/ f: C% A; T) S9 c6 v" J5 }tvb now,tvbnow,bttvb山巔一站，沒一會兒，已熱得滿頭是汗，匆匆敗興而歸。下山途中不禁嘀咕：早已過番南洋啦，還登甚麼高！犭肖！tvb now,tvbnow,bttvb: \( ?, ~* W# r) Y4 R9 z" g
, q' a0 E: |) ]% {% s! L% U; W; h4 \公仔箱論壇回到荷蘭街的家，小女兒從廚房端出一盤小食，說是母親忙了一早才做成的Kuih Lapis。男人一看，有點面善，就像家鄉重陽時的應節糕點九重粿，雙色間隔，九層重疊；沒想到昨晚的一頓牢騷，番婆竟認真地躲到廚房憑空想出這七分神似的「鄉愁」啊。+ n3 I! J; Q8 w( r: A
4 x/ g3 z( b5 I1 \tvb now,tvbnow,bttvb一口咬下，味道卻完全走樣！番婆就是番婆，煮甚麼都喜歡摻進椰漿，然而比起故鄉那單調地只以紅白糖調味的九重粿，卻多了一份愈吃愈對味的香濃豐腴，一種屬於南洋的風味吧！
1 z1 ]! }$ V8 C/ h+ K0 H6 h" J) e& Rtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.778 s0 f% z8 @/ U4 A9 s R8 C o
感觸之餘，女兒柔順地挨過頭來，閃爍著兩弧彎彎的睫毛，以馬來土話撒驕的說：峇！甚麼是重陽？ 公仔箱論壇" S3 {1 q6 r7 T/ h. a" B$ i! o
! P p! |5 W' I" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九重粿就類似廣東人的九層糕，南洋化後，在馬來名稱中捨棄了中國情結的「九」，成了名揚四海的大馬娘惹糕點Kuih Lapis。tvb now,tvbnow,bttvb4 m8 W+ y' b. b5 y
4 E2 {; a' X$ S9 K* u2 ]
只因早期峇峇的祖先多來自福建，所以我才大膽把福州老鄉在九月九重陽節登高吃九重粿的風俗，與娘惹巧手改良的Kuih Lapis給聯想一塊，進而推敲想像出上述的故事情節。tvb now,tvbnow,bttvb" h- U) q1 u1 j5 n) v
. A% p! x" O3 s/ k w; L Ntvb now,tvbnow,bttvb無論是福州人的重陽九重粿，還是廣東佛山一帶在節慶時吃的九層糕，甚至台灣客家人的冬至九層粄等，都是同一版本的九層變奏，同樣以米漿調以紅白糖色，分九次倒進蒸籠，炊成以「步步高升」為共同主題的民間想望。
9 }' d- ]+ ?, M o6 M8 w' s
5 ]% z# C6 p# F公仔箱論壇如果你的想像力豐富，也不妨任其奔馳，把上述的時空場景給搬到舊時三州府的其他兩處：檳城或新加坡，因為這些地方都曾經是峇峇娘惹的文化搖籃………。
8 ^) | V* J b) O5 t' Y$ y2 |1 k ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. h5 o, D. I: P* Z) N! }
要是你認為Kuih Lapis就是九層糕囉，用不著想得太過複雜。那好！至少你讀過這篇文章，當你在與別人分享這可以逐層剝開，或一口咬下九層精彩的慢食快感時，回味之餘，或許還有些話題可延續食趣。; f/ [& f- ?" m! A
2 j/ O+ W8 _6 l* v公仔箱論壇反而擔心的是，你會問：喂！甚麼是重陽啊？ |
發表於 2010-9-26 08:54 PM
| 
