五花肉一斤1 `" d* a9 s, j6 E5 ^1 s* _
（買肉時要切成二寸寬一條）
~6 I0 J. k p5 m# x2 d* U- N菠菜或莧菜一斤5 x4 e; S5 P2 |6 {# U# m
姜四片拍爛
6 A6 O5 \0 m! g+ v4 }, c$ A; t蔥五條切段約一寸長
+ O! [9 v. K0 ~' [6 ^. L8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇9 K+ v- t$ x' t8 i( E0 g, f |
調味：
; a. }# K) F! _) `" _) U* N5 Utvb now,tvbnow,bttvb紹酒四湯匙5.39.217.770 Q, _( D) a) F0 Y# `
熟油一湯匙
$ @; [. P& \) u4 H6 |3 W9 g老抽四湯匙
$ \9 N; t0 v$ ^* f生抽二湯匙
( j5 d+ [" |' W8 b: c# G5.39.217.77糖五湯匙半
8 z0 [! S# o4 W/ w3 `5.39.217.77炒菜調味：
8 v. q% d1 w/ S2 B" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/3茶匙6 |: b4 j6 U; p2 f' `
油一湯羹( V4 u D$ J9 C" I' Z2 D
做法：
' R% ~! U0 o) ntvb now,tvbnow,bttvb1. 五花肉洗淨後放入滾水內煮廿分鐘，然後放入冰水內浸半小時，半小時內要換冰水兩次。
2 ^2 f# i* q- J0 F2. 將肉切成三分厚，準備一個瓦煲，燒熱後放入油一湯匙，再將薑蔥放入；
; Z8 ?# O; t3 z/ ~, @+ k' v公仔箱論壇3. 加五花肉加酒香後，即加入老抽及生抽然後加蓋，用慢火約一小時或至肉稔為合，即將糖加入待糖溶後即可熄火上碟。
6 Z) p. o2 E! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 用油一湯羹炒菜，加鹽炒勻將菜拌於碟邊。 |
發表於 2010-9-16 09:39 PM
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