【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb0 Q F) P% k5 T$ S$ O7 }, b
全蛋 180公克
9 I) ^2 D) Y. v% j e R5 r+ h細砂糖 80公克
% n5 I2 ]4 @7 G* O低筋麵粉 35公克
[, v* X+ W9 \0 X2 \+ S: i1 |公仔箱論壇杏仁粉 25公克
+ X) V' m9 k. O, m可可粉 30公克
. P+ q: \: h. _+ J. R! Z3 T, etvb now,tvbnow,bttvb乳化劑 5公克5.39.217.77# Y- m/ I I2 K" U- ~; |5 r
發酵奶油 90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F2 F9 s3 Z& a: |/ S& E8 g
內餡：
( D0 L8 ~: e3 C7 ]軟質巧克力 適量
2 N* L7 H* A" g$ q夏夷果仁 適量
) Q8 d( m1 e- d. V裝飾：
7 h- K! g- ?& t, U5 Q打發鮮奶油 適量5.39.217.77! y) I9 z) z; J% _9 c. \
巧克力片 適量# i( A: M/ z% q& Q% j6 j
巧克力粉 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E5 Y- X# o2 v
巧克力餅乾 適量
, L6 y a+ N% }3 N" atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i7 w% [4 G* ? n; i& C
【做 法】
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1.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。0 b3 N3 I, j- ~, ~6 z* [
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2.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再加入溶化之發酵奶油混合均勻。% S! s! t: `# R; u% U5 t: y/ Q D
3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C／下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
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. u8 @! G/ [7 I7 h4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力，接著放上中間夾層蛋糕後，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。
/ `/ J4 V0 D4 I) r0 m5.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後，側邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側邊沾黏上巧克力牛力餅乾，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最後並放上巧克力片裝飾即可。 |
發表於 2010-5-1 08:31 PM
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