香噴噴的印度嘛嘛麵在哪裡？相信許多食客都會介紹你到怡保楊加森路的Cathay Mee Stall（國泰麵檔）。% X( ?, Z* |' i! |3 s+ z( {
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這檔嘛嘛麵是由一對印裔回教徒父子經營，從父傳至子至今，已有38年了。5.39.217.77- E, o! u, @7 n( G5 X& d
p+ Y+ [, F5 W/ _9 `% ptvb now,tvbnow,bttvb在這38年來，這檔嘛嘛麵已贏得許多食客的口碑，現在負責拿鑊鏟炒麵的是兒子阿里沙希爾；而已64歲的父親莫哈末依布拉欣則在檔口幫忙打包和準備配料。" d! G `) o- T L1 d, p' C3 b
$ o( ^. `6 U# v E3 G9 Y. G% Itvb now,tvbnow,bttvb有3招牌美食公仔箱論壇$ l2 J3 B v5 p5 r
( R( v' x& _" H f+ ]9 \* W- }- ?tvb now,tvbnow,bttvb這檔嘛嘛麵有3種招牌美食，包括炒面、馬來鹵麵（Mee Rebus）和有“印度羅惹”之稱的Pasembur。當中最出名的就是嘛嘛炒麵，也是許多食客豎起拇指讚好的美食。公仔箱論壇5 P( o! t$ c B/ {
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阿里沙希爾從早上11時開檔至晚上8時都“手不離鏟”，炒出一碟碟香味四溢、美味爽口的麵條；而在檔前排長龍的食客也心甘情願等候，當苦候多時的麵條到手，他們才滿意離去。公仔箱論壇6 D7 z) D/ O! ?, R' @) A
* N/ T0 a# u3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。邊炒麵邊接受採訪$ W/ I- ^: D, l9 U7 w. N6 q# w& G
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由於食客太多，所以阿里沙希爾唯有一邊炒麵，一邊接受《大霹靂》的訪問。% e) v; i. i7 p# Q
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他向記者說，他的父親於38年前在目前檔口的側對面開檔炒嘛嘛麵，當時已有很多食客；他在18歲時便接拿鑊鏟炒面，繼承父親的一手好廚藝。5 ^' X. g9 D1 |, ~/ F
: F2 d4 u/ J9 Z7 w# R% `; N% C% t0 T5.39.217.77“從接手到現在也有20年了，食客有馬來人、華人和印度人，不過最多人吃的還是嘛嘛炒麵。”
# O8 f) K2 i- N3 [2 Z& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77- B- X. L( a5 Q
他說，炒麵的配料很簡單，有雞蛋、豆腐和印度蝦餅，每碟只賣3令吉50仙，其他馬來鹵麵和Pasembur也是賣3令吉50仙。tvb now,tvbnow,bttvb* u5 t/ o5 \5 ]8 B! @/ O$ n, ~
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食客的話
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鄭錦華：來怡保一定吃
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: W5 |: A1 C6 A% g9 _4 w1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“我本身住在吉隆坡，但每次來怡保，都會來這麵檔吃炒麵，因為實在太美味了。”tvb now,tvbnow,bttvb) U* m* x7 N! q. }8 Q& ]
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“我是在朋友介紹下知道有這麵檔，第一次吃後便非常難忘，還介紹了其他朋友來吃。”
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/ J- N" X4 V' K5 w公仔箱論壇黃中勁：介紹給親友TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t% ^+ z; U1 u; B
; c' K- q9 Q4 |- l+ v$ P9 Ttvb now,tvbnow,bttvb“由於我在附近補習，因此很多時候都會在附近的茶室解決午餐。由於發覺這麵檔的炒麵很好味，所以特別喜歡來這裡吃。”# t8 k' R2 G$ f* F
$ ]% ^/ A1 w! t6 @# T- T" h公仔箱論壇“我幾年前便已開始吃了，發覺味道很不錯，麵條又爽口，所以經常都會來吃，也介紹給朋友和家人。”
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價格tvb now,tvbnow,bttvb; l8 w- \/ J: k* s9 `
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炒嘛嘛麵：每碟3令吉50仙tvb now,tvbnow,bttvb: p' T8 e7 \3 |0 z2 h
馬來鹵麵：每碟3令吉50仙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N; C6 p; d6 @; M3 q* B+ U
印度羅惹（Pasembur）：每碟3令吉50仙 |
發表於 2010-9-18 09:31 PM
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