[中式食譜] 黑胡椒牛仔骨

咖啡愛奶茶

. i7 R% @0 L- l9 w【材　 料】公仔箱論壇  x3 s% A1 h  r, f% p
牛小排     400公克tvb now,tvbnow,bttvb6 R) ~" y/ g/ F
生菜絲 60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B* d# R7 q) f% {7 G, Z
洋蔥絲     100公克公仔箱論壇+ Y8 y6 L' U$ \4 k7 [3 H
蒜末         30公克
" h' E1 I: Y1 h2 `, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒片     30公克
" P' P0 r* r, L: g0 @0 R" d薑汁         15㏄
2 w/ Z' p: f+ q公仔箱論壇【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb9 ~; O+ y& x/ r7 f/ R6 N
粗黑胡椒 4大匙tvb now,tvbnow,bttvb! m( Q' v/ U5 M4 `. _
鹽             1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P9 \8 {4 {' `
砂糖         1小匙
0 e! c: S* J* o  m5 J; `6 i3 A米酒         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb* c. w9 y0 z7 e- A, Y# r
雞粉         1/2小匙
) R$ o7 d, n* N* g5.39.217.77水             200㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a% p, y2 {6 `, O! g* B7 ~
梅林醬油 2大匙
1 A) X2 P2 E# s/ L1 j( ^8 l公仔箱論壇太白粉水 適量tvb now,tvbnow,bttvb" U. W6 V1 w" y" ?
【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb  o3 U6 d  u3 V9 H) J2 K
雞蛋     1顆
+ |6 F4 I4 J. @0 y( ?* Q米酒     1大匙
2 E& v" v4 r2 ?& e太白粉 1大匙公仔箱論壇7 E. b& Z+ S9 P  b" F8 T% b
白醋     1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x9 B! D' U6 h. j6 u$ n
香油     1大匙
/ U% V6 `- ?: n: \: t" B8 u; I3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
4 z& {  `5 h, a( G0 u& y公仔箱論壇1.牛小排洗淨，剁成約2公分的長條塊，與所有醃料拌勻，備用。
' Y9 ]/ t7 m- a+ n. z2.生菜絲鋪放在盤中，備用。公仔箱論壇( _" G6 R7 e9 k$ U
3.熱油鍋，以小火爆香洋蔥絲、蒜末、辣椒片、粗黑胡椒，再加入所有調味料(太白粉水除外)與薑汁燒煮至沸騰，再加入作法1的牛小排塊，以大火快速拌炒至醬汁收乾至剩一半時，以太白粉水勾芡起鍋，盛放於作法2的美生菜絲上即可。