[西式食譜] 西班牙火腿煮蛋

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材料
( z7 K; n/ x2 ?; t7 S+ a+ E% s& n西班牙 Serrano火腿 2片、橄欖油/鮮百里香草適量、鵪鶉蛋 8隻、羊芝士 50克（切碎）、黑胡椒碎少許公仔箱論壇% [' L! X% e6 I/ q' d
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做法
' K3 C6 Q- v8 j4 o7 d1.燒熱鑊下少許油，以中火將火腿煎至金黃取出。5.39.217.773 f5 [$ {* E  _
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2.將鵪鶉蛋打出，原隻倒入鑊中，待蛋白凝固後，鋪上火腿，在中間位置撒上羊芝士。
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) F' H# ?4 k/ G8 e5.39.217.773.待羊芝士略溶，平均撒上百里香草和黑胡椒碎即可。
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3 l) }0 v4 N: I# y- f' W& Q2 ?公仔箱論壇鵪鶉蛋用尖剪刀剪開，會易於打出完整的蛋。% x9 {; B" I2 u' G

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謝謝分享。用鵪鶉蛋，有點罕見。