[甜品] 馬蹄糕&蓮子百合蓮藕糖水&芒果糯米軟(磁)卷

咖啡愛奶茶

材料：
2 F, H- n& _4 V0 u3 `/ v! F5.39.217.77馬蹄粉100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q1 x) r4 P5 I
吉士粉1湯匙
) [+ U& X0 W# k; z5.39.217.77凍開水900毫升
; V+ M) D/ \/ l* X: t6 _9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬蹄肉200克
# S. b$ [' I- W) w& Ctvb now,tvbnow,bttvb砂糖260克
9 }  C% o& X! h; U( w公仔箱論壇八吋圓模1個
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& z7 |3 Y( r, A0 s7 r9 Ktvb now,tvbnow,bttvb6 k2 j! v# O: A6 P
做法：& I; D5 @! e9 W' b& |# s
1. 馬蹄去皮切小粒；
/ q; z2 s% m; U  u1 ~! T2. 把吉士粉與馬蹄粉拌勻；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a* M, ?* v% n2 l" T3 {
3. 用2碗水開馬蹄粉，另外2.5碗水煮片糖；公仔箱論壇( a9 j' j) b& V/ z) G5 T
4. 將馬蹄粉水與糖水混合，並加入馬蹄粒期間不停攪拌；(離火下進下)公仔箱論壇5 ^" Q6 C$ Q  p) W; Z' g
5. 倒進錫兜，蒸30分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 O" `# @5 `! ]+ y" m8 |9 P0 c
蘋果小貼士：
8 @! m% c* ?0 {2 Y0 l1 i; R7 H6 X5.39.217.771. 馬蹄粉在超市可以找到，以廣州泮塘品牌最普遍。馮師傅說這牌子的粉品質不俗，粉粒無沙，做糕最好。
  G8 r! U3 t1 T! m0 K. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 吉士粉英文名是custard powder，開水調勻後便成淺黃色粉漿，可增加馬蹄糕色澤。 公仔箱論壇. U/ B+ C5 n( ^
3. 如果不用8吋圓模，可改用3個4吋圓模，蒸的時間縮短至15分鐘即可。
3 B: n1 P$ f$ p/ I) i& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮子百合蓮藕糖水公仔箱論壇2 Z; `& y0 y/ v- C0 x
材料：（2-3人份）
3 i7 f9 k  w4 e1 v2 U' ~5.39.217.77蓮子5錢
1 d7 Z; j2 u0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百合5錢5.39.217.77; |6 O0 R0 Q+ ?2 \; `/ U% O
蓮藕1節公仔箱論壇  h) z( {  l7 H. i) }
白糖適量; C* e; ~4 k) R. X# b& W# i2 h
水約5碗5.39.217.778 T/ T  C3 j, M% H7 d3 l' ?
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做法：
9 h* ]+ ~! p1 n4 o公仔箱論壇1. 百合、蓮子洗淨，瀝乾水，備用。
7 i# G1 J' X" |" T( w9 g' p' V  F% R) t2. 蓮藕洗淨，去皮，切成薄片，備用。5.39.217.779 |+ D7 G: d% _; p" s1 K# C  L$ Z
3. 將蓮子、百合放入煲中，注入適量水煮滾，轉慢火煲30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% b& E* A  N1 A1 W5 R" v( b
4. 加入蓮藕塊煲30分鐘，最後落白糖煮溶即成。( D& j& j/ m8 \( v  I( L: T2 f( I
功效：
- v7 V. h9 _2 k8 w# I公仔箱論壇蓮子功能清心、安神；百合功能清熱養陰，寧神；而蓮藕則有補心生血，健脾開胃的作用。經常飲用此糖水，除可增強人體免疫能力外，亦可防治肺虛久咳，煩渴熱病等症狀。tvb now,tvbnow,bttvb1 |" A+ {# |' \7 T& L1 i
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+ n: C. b! f" z' _( ?5.39.217.77芒果糯米軟(磁)卷+ ?: o( f' O( S, z2 _- t4 i$ H) K
餡料材料：
2 U0 H* P8 Q  F) y# rtvb now,tvbnow,bttvb芒果1個
. k" F" p6 N) F0 s% k5 Btvb now,tvbnow,bttvb蛋白3隻tvb now,tvbnow,bttvb. A2 }- R. Z" i2 L
鮮奶1/2杯
" {; N+ u* j- w+ J5 U5.39.217.77麵粉2湯匙
  w, Y7 C$ j' `4 C+ q( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖2湯匙
7 ]1 V+ E' p; F0 {- _3 y) u$ W椰子粉1湯匙
: K4 w9 ]3 ?7 @7 _/ s  R公仔箱論壇　
6 k5 l  l3 j, r4 o3 y公仔箱論壇糯米皮材料：1 e; _) p) E. a% Z
鮮奶175mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W; a3 x7 P4 J. E" h8 |" |
糯米粉100g
3 S- F. ]2 x) _) P% {, U椰子粉1湯匙, o4 g, c2 C5 L, n; l
糖1湯匙
" @7 `- y( z' H吉士粉1湯匙公仔箱論壇5 z" G8 L6 ^0 F
椰絲適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `( k5 {$ n4 R- h0 {, D
　
8 ]6 W" h( ]2 d% Q) ^公仔箱論壇做法：
& X4 v2 f/ h% W4 u. V1. 芒果去皮切粗條備用；公仔箱論壇* |. S* h4 N6 G. q( F: {
2. 椰絲用白鑊炒香備用；
( l- M, l+ ]7 H$ ?3 q# ~tvb now,tvbnow,bttvb3. 將糖、1/2杯鮮奶攪勻，開中火加熱，加入蛋白以打蛋器不停攪拌，加入麵粉及椰子粉繼續攪拌至濃稠，熄火待涼；
( c5 d: p  V9 T7 u% M4. 將所有糯米皮材料拌勻，再用篩過濾，倒入鋪上了牛油紙的四方焗盤內，隔水蒸5分鐘取出，放涼，以刀將蒸好的糯米皮一分為二；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r' p! s, v4 ?
5. 將芒果庨、餡料鋪在糯米皮上捲起，把椰絲平均地灑在糯米卷上，放入雪櫃冷藏，切件後即可進食。 小貼士：
& @5 i" D" [" j7 W7 G( T+ ytvb now,tvbnow,bttvb1. 可用做螫司的竹蓆將糯米皮捲起；公仔箱論壇0 s4 g$ b' i4 \5 J+ u
2. 若需放入雪櫃存放的話，蒸時可加入多些鮮奶