[甜品] 馬蹄糕&蓮子百合蓮藕糖水&芒果糯米軟(磁)卷

咖啡愛奶茶

材料：
4 j6 O# k# E0 O) S. R9 @tvb now,tvbnow,bttvb馬蹄粉100克
' C5 r9 [/ G* e' a: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉士粉1湯匙
) i- \" o4 H3 n9 u% K5 f1 _* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。凍開水900毫升  J% G6 }4 P" G' O/ v; s* r
馬蹄肉200克; d% A) {- j1 T
砂糖260克
) @! S. R$ M9 k3 n八吋圓模1個5.39.217.77) Q6 U- S/ X. p
　
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* @$ |4 E0 F1 Jtvb now,tvbnow,bttvb做法：
/ }! D8 J1 w7 ^6 d" j& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 馬蹄去皮切小粒；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g9 P! w, Y8 v7 t5 t; V7 n
2. 把吉士粉與馬蹄粉拌勻；3 A8 F, A1 J4 {+ o3 e2 B) ]5 r
3. 用2碗水開馬蹄粉，另外2.5碗水煮片糖；
6 d" Y+ k/ A# m9 ?公仔箱論壇4. 將馬蹄粉水與糖水混合，並加入馬蹄粒期間不停攪拌；(離火下進下)
* }: P& X1 I. j$ m9 g. F8 |( t/ u7 B5. 倒進錫兜，蒸30分鐘即可。5.39.217.77" k: w. w+ L7 W) b
蘋果小貼士： 公仔箱論壇& g* x! \2 `2 }0 ~9 [
1. 馬蹄粉在超市可以找到，以廣州泮塘品牌最普遍。馮師傅說這牌子的粉品質不俗，粉粒無沙，做糕最好。. F# m$ a5 @* |4 ?
2. 吉士粉英文名是custard powder，開水調勻後便成淺黃色粉漿，可增加馬蹄糕色澤。 5 H- {) d. a' p
3. 如果不用8吋圓模，可改用3個4吋圓模，蒸的時間縮短至15分鐘即可。5.39.217.772 w4 C4 Q% Z! G3 c
蓮子百合蓮藕糖水
* M8 G1 g' i. L; p. d, W材料：（2-3人份）
* I0 p6 J& w) ~4 g( A/ v公仔箱論壇蓮子5錢* C6 R8 v. k( q8 N# X) P4 ^
百合5錢
2 G* g0 Y6 ~" P! z# ?; o5.39.217.77蓮藕1節( R: _* B/ r: c! G
白糖適量tvb now,tvbnow,bttvb$ u- Y; Z: M% K3 }, _+ I
水約5碗公仔箱論壇! Z8 C# C/ s1 [  o2 o9 V
　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y6 L# w7 L4 A" R
　
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- n% |4 J+ e: i; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：0 a* l2 p2 {. n+ @; A) V1 B
1. 百合、蓮子洗淨，瀝乾水，備用。9 p5 L; Z/ j* i4 N% N1 Y
2. 蓮藕洗淨，去皮，切成薄片，備用。
, K8 V: l$ Q7 d3 K) E- `6 o+ ]3. 將蓮子、百合放入煲中，注入適量水煮滾，轉慢火煲30分鐘。4 M1 Y2 C, z/ C! {  r$ w% {4 ~
4. 加入蓮藕塊煲30分鐘，最後落白糖煮溶即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t( q7 t* J: l( l" y
功效：
0 I. F) o0 D7 ^$ d, s公仔箱論壇蓮子功能清心、安神；百合功能清熱養陰，寧神；而蓮藕則有補心生血，健脾開胃的作用。經常飲用此糖水，除可增強人體免疫能力外，亦可防治肺虛久咳，煩渴熱病等症狀。tvb now,tvbnow,bttvb; d% [) k; r2 u$ A$ `* d
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I. j* u7 U% g# u6 Q
芒果糯米軟(磁)卷
+ H2 {6 A: F, m) B& E  K5.39.217.77餡料材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T5 C1 L0 j0 `4 ~! F6 c; |, K
芒果1個
1 P5 J, _; R" a; S& U% V* I5 P5.39.217.77蛋白3隻0 o5 I2 j1 Z2 l! R# `) e
鮮奶1/2杯9 A7 K; d0 ^6 B
麵粉2湯匙公仔箱論壇* s% _6 ]7 h* ?6 H; ?
糖2湯匙
5 i: Z8 M; g  P  ]tvb now,tvbnow,bttvb椰子粉1湯匙
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2 W5 I, f1 R+ Htvb now,tvbnow,bttvb糯米皮材料：
; V& n2 B( P5 e/ g- e; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶175mltvb now,tvbnow,bttvb% g/ N  H1 K$ P
糯米粉100g
1 R) k; f2 ]& k$ u+ ?9 Z, ~公仔箱論壇椰子粉1湯匙
! s/ k/ a- q! Y( M' L0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖1湯匙* D# c3 U( H; S) T' \
吉士粉1湯匙5.39.217.77* ^8 t2 a, n/ Z* m! G  ~3 v/ W
椰絲適量5.39.217.77/ d" `1 g4 Y6 _8 g9 S& l0 F# t2 I
　
% k- _8 v9 D6 ~+ p0 Z" Ktvb now,tvbnow,bttvb做法：2 E! M7 |( h2 N: h& {) c8 F
1. 芒果去皮切粗條備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [! \& u$ i/ q+ L+ m7 O
2. 椰絲用白鑊炒香備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \: a/ ^7 ?, r5 Z# r; A) h
3. 將糖、1/2杯鮮奶攪勻，開中火加熱，加入蛋白以打蛋器不停攪拌，加入麵粉及椰子粉繼續攪拌至濃稠，熄火待涼；公仔箱論壇9 i& W& ~$ ?3 {- M' ^
4. 將所有糯米皮材料拌勻，再用篩過濾，倒入鋪上了牛油紙的四方焗盤內，隔水蒸5分鐘取出，放涼，以刀將蒸好的糯米皮一分為二；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K# C2 |$ n+ N" b
5. 將芒果庨、餡料鋪在糯米皮上捲起，把椰絲平均地灑在糯米卷上，放入雪櫃冷藏，切件後即可進食。 小貼士：% c, A1 b. @5 e1 z0 i, p
1. 可用做螫司的竹蓆將糯米皮捲起；
5 k/ {. P6 d1 r4 t# x公仔箱論壇2. 若需放入雪櫃存放的話，蒸時可加入多些鮮奶