五花肉一斤
) E5 y4 q0 O. d3 I, m（買肉時要切成二寸寬一條）
* E: F# [ J( c1 B( H- K0 E5.39.217.77菠菜或莧菜一斤7 G" ^) k' P2 d5 u' }: g [6 ~
姜四片拍爛
1 R" O! o5 t1 d( ^7 o. c0 g' ^tvb now,tvbnow,bttvb蔥五條切段約一寸長4 e( @: Z/ z% V8 n. n- o! F7 Z* U8 C
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調味：5.39.217.775 i6 ?9 P' Q. k" K# x0 J
紹酒四湯匙
$ }6 e- p# T! d- k公仔箱論壇熟油一湯匙
2 ^2 `1 U L. U& w1 ^( X+ q; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽四湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 B$ {% C8 A' Q. Y! }) ^$ i9 m
生抽二湯匙. f6 E# ~% q; q& }/ k
糖五湯匙半5.39.217.779 D: A9 |2 g. A# z A7 G
炒菜調味：; K4 J# F! C+ m: j
鹽1/3茶匙
2 |5 G6 v2 J' Y* {$ q5 o) K5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油一湯羹公仔箱論壇: ]+ X0 t r2 p
做法：
1 D; A* Z( H. k8 ?8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 五花肉洗淨後放入滾水內煮廿分鐘，然後放入冰水內浸半小時，半小時內要換冰水兩次。- d( Q$ `" x0 P! ]7 H
2. 將肉切成三分厚，準備一個瓦煲，燒熱後放入油一湯匙，再將薑蔥放入；
: q& y- F7 b# G2 R* ~. l: q公仔箱論壇3. 加五花肉加酒香後，即加入老抽及生抽然後加蓋，用慢火約一小時或至肉稔為合，即將糖加入待糖溶後即可熄火上碟。
" u: R& e6 }& C- l6 Z5.39.217.774. 用油一湯羹炒菜，加鹽炒勻將菜拌於碟邊。 |
發表於 2010-9-16 09:39 PM
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