五花肉一斤: b* c2 ~ J- ]8 _& c2 P' a
（買肉時要切成二寸寬一條）tvb now,tvbnow,bttvb# b( j; I H1 Y6 a; V' c
菠菜或莧菜一斤
; ?. O# \ t7 d3 o- t0 B3 l4 x! l: htvb now,tvbnow,bttvb姜四片拍爛公仔箱論壇' o" N4 [# l1 {- V
蔥五條切段約一寸長
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) \4 r; P0 H6 G2 K! `+ a4 h7 {tvb now,tvbnow,bttvb調味：
. l1 l. z5 O) E' P) Y E公仔箱論壇紹酒四湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \: W# S3 `6 E2 o) ]7 o
熟油一湯匙/ B( m8 z. _$ Y: J, {. a* X
老抽四湯匙
, I$ y5 @: a8 ]! ]6 _( p生抽二湯匙4 W; M" k0 E/ E/ p0 P0 }6 I$ I
糖五湯匙半tvb now,tvbnow,bttvb+ @9 r7 p6 z- d5 M9 Y
炒菜調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v% z1 i9 Q% ^" |( ?) O1 @3 |
鹽1/3茶匙
2 |" j7 S! D+ o5.39.217.77油一湯羹
+ F4 u P3 _4 C4 I1 r# x7 h1 K) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇$ E) K) B& L3 i* {5 L9 O
1. 五花肉洗淨後放入滾水內煮廿分鐘，然後放入冰水內浸半小時，半小時內要換冰水兩次。
7 ~. Z: q1 Q; Q8 `* T2. 將肉切成三分厚，準備一個瓦煲，燒熱後放入油一湯匙，再將薑蔥放入；
* S2 L( A! o; Rtvb now,tvbnow,bttvb3. 加五花肉加酒香後，即加入老抽及生抽然後加蓋，用慢火約一小時或至肉稔為合，即將糖加入待糖溶後即可熄火上碟。
+ ~, V' W5 L4 J* Y7 m; F; ~5.39.217.774. 用油一湯羹炒菜，加鹽炒勻將菜拌於碟邊。 |
發表於 2010-9-16 09:39 PM
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