材料
1 t, @* P. r6 d0 i5.39.217.77菠菜 200克、蘋果 100克、食用菊花 60克、鹽少許、水 2杯
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$ |( ~2 Q! d" E: O; ~# ^* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味tvb now,tvbnow,bttvb7 M. {/ p) G/ U' x- G
幼鹽 1/3茶匙、味醂/砂糖各 1茶匙、木棉豆腐 1件、白味噌 2茶匙、白芝麻半茶匙烚6 q. F4 ?; H4 G& i4 o
! u7 V; _, u# `: u5 v( [/ k, t菠菜水tvb now,tvbnow,bttvb* s, H7 f+ ^ `2 U# V
水 2杯、鹽半茶匙、冰水 2杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C3 Y( E) \ m+ E1 F6 G/ p
5.39.217.77& {% v3 q) _; n
做法公仔箱論壇% Y, _. D; I3 [# n4 ]+ o# C; g
1.木棉豆腐用大火煮滾，撈起，用布包住，用力扭毛巾擠出多餘水份，備用。% k; B. [7 n! P4 G2 Z' w
% ]/ H; s+ N* ?; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蘋果去皮，將果肉切成 2吋長條後放入鹽水中防變黑。白芝麻舂碎。公仔箱論壇 l# q/ v% d; v& i( F* Z) ~: Z
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3.木棉豆腐壓碎，加入幼鹽、味醂、砂糖、白味噌、白芝麻碎，拌勻成凉拌醬。公仔箱論壇/ g. L* x+ ~% C
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4.菠菜切去根部。水下鹽，以大火烚菠菜至水滾即關火，撈起隔水。將菠菜放入冰水浸 5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I+ ^- ~+ o; I9 W8 S( _8 |9 `6 {
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5.將撈起的菠菜切段，擠乾水。將菠菜和蘋果拌勻。加入凉拌醬再攪拌，上碟，放上食用菊花即成。
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除了用毛布扭乾豆腐，也可以用重物將豆腐多餘水份壓出，但要壓至少半小時。
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發表於 2010-9-16 06:33 AM
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