材料
k. y/ Y8 w4 a5 b) S7 s! D r$ ~: R菠菜 200克、蘋果 100克、食用菊花 60克、鹽少許、水 2杯5.39.217.77' u5 ]8 R( o n
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調味) K" N/ E' A' }
幼鹽 1/3茶匙、味醂/砂糖各 1茶匙、木棉豆腐 1件、白味噌 2茶匙、白芝麻半茶匙烚tvb now,tvbnow,bttvb- H8 D8 o6 L! s( ]9 |( s9 o5 q
% R- c9 i% b8 v- Jtvb now,tvbnow,bttvb菠菜水
6 b$ G' V( a. n- l gtvb now,tvbnow,bttvb水 2杯、鹽半茶匙、冰水 2杯 公仔箱論壇, \0 B8 z# [1 G: R, z' I# [
X$ d' W e: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
. w) I% L0 ]3 V1 A# R% r! S1.木棉豆腐用大火煮滾，撈起，用布包住，用力扭毛巾擠出多餘水份，備用。
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2.蘋果去皮，將果肉切成 2吋長條後放入鹽水中防變黑。白芝麻舂碎。
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- L; J/ @$ Z/ y! C& s3.木棉豆腐壓碎，加入幼鹽、味醂、砂糖、白味噌、白芝麻碎，拌勻成凉拌醬。# C3 e; B2 S0 ]. X1 _# s: E# x
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4.菠菜切去根部。水下鹽，以大火烚菠菜至水滾即關火，撈起隔水。將菠菜放入冰水浸 5分鐘。5.39.217.77* U2 N- x( Q% t& v% D! G1 `: X) L2 _
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5.將撈起的菠菜切段，擠乾水。將菠菜和蘋果拌勻。加入凉拌醬再攪拌，上碟，放上食用菊花即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C1 M8 b% E- w% p
) ]4 F! Y+ K) ?0 ~3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了用毛布扭乾豆腐，也可以用重物將豆腐多餘水份壓出，但要壓至少半小時。; j: \7 e$ G( {4 h6 Q
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發表於 2010-9-16 06:33 AM
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