材料5.39.217.777 ?' M$ N! q& @" C$ Z S6 T
日本米 2杯、水 550毫升、栗子 300克、酒 2湯匙、醬油 1湯匙、味醂半湯匙、黑芝麻適量
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+ B i- X! _7 Y$ Q做法
, Z& Q( c. _4 j' W! H: y b# S1.將已去殼的栗子加入熱水中浸 2分鐘，令栗子衣軟身，去衣，再浸水至水變凉便可取出。將隔乾水的栗子切小粒備用。
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2.日本米在煮前半小時洗淨，隔乾水。將水和米加入飯煲，加酒、醬油和味醂調味。5 V" m* r0 A; G1 ^2 w8 s) U
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3.放入栗子粒，拌勻煮飯。飯煮熟盛起，灑黑芝麻即可。$ D2 h4 B' S0 v( g
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4 A6 p+ U" E5 u) u將栗子放在熱水中稍浸泡，可以令栗子吃起來更鬆化。
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發表於 2010-9-16 06:31 AM
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