[西式食譜] 炸芝士白菌

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Camembert Cheese
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) q8 p6 o8 d" x7 I+ T( atvb now,tvbnow,bttvb材料公仔箱論壇0 F/ R% f6 y  K3 z+ q+ Z# J* A0 ^
金文筆芝士 100克、新鮮白菌 200克、麪粉 30克、麪包糠 80克、蛋漿 80克、蛋黃醬/鹽各適量
2 h) N/ ~8 l7 r$ g: I4 X) C3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^0 S6 K+ c6 Q6 _5 I; i4 ^
做法3 l, s# ~9 F* N5 e1 K$ t0 y
1.白菌去蒂後用小匙挖走中間的肉；金文筆芝士切小粒。
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# B5 c+ w7 |3 w* k/ w/ M/ Q2.將芝士粒撲上麪粉，釀入白菌中。. r- `2 z3 N- T

9 q8 _/ p/ i* _# o, T4 }& x5.39.217.773.白菌灑上鹽調味後，撲上麪粉，放入蛋漿拌勻後，再撲一層麪粉及蘸上蛋漿，然後將白菌撲上麪包糠。
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4.用大火燒熱油至 180℃，將白菌粒炸至金黃色後，盛起瀝乾油。5.將蛋黃醬放上碟，再將白菌粒排好上碟即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 ?  V/ x* |7 x
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& c* K3 D: }4 T  Q$ ~炸白菌要試油溫，可將少許 麪包糠放入油中，若浮面及即時變金黃，即表示油溫剛好。
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