8 O& |! t; M+ T: C. W$ M, Vtvb now,tvbnow,bttvb山藥手卷 公仔箱論壇" _" A2 k* K }8 ?! C8 f
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山藥與茭白筍，都是現在的時令食材。今天先讓山藥「上場」，香港新起點烹飪導師胡楊珍用以它設計了今天的食譜山藥手卷。山藥以北方產的較爽甜，品質較佳。可用它來煲湯，生吃也可。至於調味醬因為用了青檸葉，別有一番南洋風味。
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4 A4 @* x5 X6 m" o■材料
K& n; }6 M' w/ f9 U4 ?* P5 f$ W壽司海苔……3張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I3 u4 Y- J- [9 T
山藥條……半杯
+ {% @3 I- R% O# m0 l7 l Mtvb now,tvbnow,bttvb蘋果條……1/4杯5.39.217.77: J9 ]$ n. K y6 ~0 I" \( ^
紅蘿蔔條……1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb' L) a5 O/ D4 n, A f3 B3 Z- C
四季豆（切段）……1/4杯
2 N6 G9 b; e" H3 ^8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苜蓿芽……1/4杯; k7 [' U" p' R; u: W; D% m. G
■調味料公仔箱論壇# T* z5 F7 e4 g0 M7 b7 s
杏仁醬……*1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r* W: Z! L7 z+ T1 {$ f7 J1 l2 ^; |
檸檬汁……半湯匙5.39.217.77+ N. g1 I1 J5 e$ d! e6 o
天然蜂蜜……半湯匙/ ?2 P# H' B. L/ Z/ N
青檸葉……數片
# [' A: F, b! @2 O$ x9 E4 N [公仔箱論壇鹽……1/4茶匙
* P) y$ i% B( F5 u2 a y水……2湯匙公仔箱論壇- m& `: s% z3 F$ k7 Y. Q
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■製法
( L6 h6 N4 G1 f2 l5.39.217.77（1）四季豆洗淨，置沸水中焯熟，傾出水分，待涼5.39.217.770 g) H2 H8 V$ a2 P0 s1 x: S
3 [# M* K" u; W( G) w- [& itvb now,tvbnow,bttvb（2）山藥、蘋果和紅蘿蔔洗淨、削皮及切長條。苜蓿芽洗淨，待用
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（3）所有調味料置攪拌器中打勻，成調味醬，待用
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（4）壽司海苔對切成三角形，取1張，先鋪上苜蓿芽，再放上各種適量的蔬果條，捲成三角圓錐形，淋上約半湯匙調味料醬即可& Q: F+ [9 i+ F, p
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g. L7 x. j2 s \6 T* k3 C■*杏仁醬製法
( [+ d, h4 |+ u$ s. f5.39.217.77（1）新鮮杏仁放入焗爐以華氏350度（約攝氏170度）烤8至10分鐘，或至中心呈淺黃色
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) [% H6 b% S' I1 r（2）趁熱將杏仁放進攪拌機磨成醬，需時約8分鐘 |
發表於 2009-10-20 08:42 AM
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