老上海前身是1953年創立的老正興，班底全是前老正興原班人馬，名字改了，地點依然在酒店地庫，出品依舊正宗。大廚朱東余，揚州人，三十多年上海菜經驗，紅燒禿肺、墨魚大烤、響油鱔糊，皆有水準。連不起眼的揚州炒飯，也是地道揚州風味。! K Q2 }% ?- K9 w2 a& M
( k: ^3 h$ Y4 L0 x8 gtvb now,tvbnow,bttvb上海式揚州炒飯，主味是金華火腿，每粒飯必帶金腿鮮香。細剁金腿，好等肉味容易滲進飯中。其他河蝦仁、青豆、雞肉，調味簡單，只下少許鹽，故飯清爽不膩口，金腿香濃，一口鹹鮮，十分吸引。公仔箱論壇8 z4 y ?" i2 h2 I P; ]. A8 D
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推介菜式：揚州炒飯、蝦仁炒飯、紅燒禿肺、墨魚大烤、響油鱔糊
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: U: s' Y$ j( {5.39.217.77老上海飯店
3 _" o- O/ K- ?# f: x* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址: 灣仔謝斐道世紀香港酒店地庫2 S M( W- R7 M0 q- h6 H& Y- C D
營業時間: 11am-11pm5.39.217.77% H3 \ V- J# [7 L, v
平均消費: $300 |
發表於 2016-1-8 04:30 AM
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