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大蝦（去殼去腸）/鹹蛋黃各 2隻、鹽/糖/粟粉各少許、日式紫菜 4塊、薯粉 100克、蛋（拂勻） 1隻、麪包糠 100克
- u6 `: a t, Q3 N" y1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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香茅 3條、鮮橙汁 30毫升
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1 r5 Y" s+ ]/ X4 ^4 P做法
$ a( A! i2 ^ T& _& t! d公仔箱論壇1.鹹蛋黃以大火隔水蒸 3分鐘，備用。5.39.217.77- m/ `- B# \* b" L+ E4 s: m
2 S* x: R1 V. f2.大蝦開邊、鋪平，分別沾上粟粉、鹽及糖。
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- m) s! g6 s5 }& f3.紫菜切半，放上鹹蛋黃捲實，放在蝦肉上捲成蝦卷，沾上薯粉、蛋液及麪包糠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y/ }2 b3 z0 S4 L5 ?/ X0 A
. V1 I' S q1 L+ l; J9 X公仔箱論壇4.開大火燒熱油，放入蝦卷炸至金黃色及浮起，盛起隔油。tvb now,tvbnow,bttvb0 s: F# }1 n/ P1 }
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5.做香茅橙汁醬，用刀身把香茅拍扁，與橙汁放鍋內，以中火煮 15分鐘至稠身，隔渣，將醬汁待冷，備用。5.39.217.77& q. d3 o; Q3 W) J* j
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6.把蝦卷切半，淋上醬汁，放上切碎的香茅作裝飾即成。
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蝦卷先沾薯粉，可以把蝦的肉汁封住。& V3 ~- Q/ g+ M! a
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發表於 2011-9-12 06:08 AM
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