材料9 l& p' ^/ a- T- d/ ^
大蝦（去殼去腸）/鹹蛋黃各 2隻、鹽/糖/粟粉各少許、日式紫菜 4塊、薯粉 100克、蛋（拂勻） 1隻、麪包糠 100克tvb now,tvbnow,bttvb* d, z& Y+ ?0 H) K
/ v, g8 {: L1 ?$ |8 g @: _2 v醬汁
6 E- e7 x. H- P. f, u. e) q; _8 _) u6 I# n香茅 3條、鮮橙汁 30毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J) \* a8 R& [9 Y* d9 W
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做法tvb now,tvbnow,bttvb4 b) X' Q' s9 I+ D
1.鹹蛋黃以大火隔水蒸 3分鐘，備用。5.39.217.77/ ^& D# A) U. P1 {! E, l {
+ @9 R! h; g( ]7 d5 `/ {tvb now,tvbnow,bttvb2.大蝦開邊、鋪平，分別沾上粟粉、鹽及糖。
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3.紫菜切半，放上鹹蛋黃捲實，放在蝦肉上捲成蝦卷，沾上薯粉、蛋液及麪包糠。公仔箱論壇1 t- D6 a Z7 a7 t) ?% V
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4.開大火燒熱油，放入蝦卷炸至金黃色及浮起，盛起隔油。
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& p* s0 e _+ o. W1 K2 w公仔箱論壇5.做香茅橙汁醬，用刀身把香茅拍扁，與橙汁放鍋內，以中火煮 15分鐘至稠身，隔渣，將醬汁待冷，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p8 y6 S$ O5 Q% c! R5 T! a& W- |& ?
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6.把蝦卷切半，淋上醬汁，放上切碎的香茅作裝飾即成。
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貼士tvb now,tvbnow,bttvb& w" E+ q; ~! b! l7 O6 I8 X& V
蝦卷先沾薯粉，可以把蝦的肉汁封住。
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發表於 2011-9-12 06:08 AM
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