[中式食譜] 蟹粉小籠包

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材料
* l% L1 J# M( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麪粉 600克、鹽 4克、豬油少許、水 180毫升公仔箱論壇' w. f" B3 P3 `' C0 c: `, X

# _) u: A! @% O' x) v5.39.217.77餡料
' j  `1 Z/ H5 [3 L- @7 ~! ?, O5.39.217.77五花腩肉碎/蟹粉/豬皮各 20克、鮮雞湯適量、雞粉 1茶匙、葱碎少許
9 d; @, L* z8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 l1 m5 ~6 w7 \8 Z/ x! y" m' r8 Ctvb now,tvbnow,bttvb9 C* b/ {9 D9 \7 S/ P" I) @' O  g0 r
做法
# B" M- T; F3 A, j& C; K9 H6 {公仔箱論壇1.麪粉、鹽、豬油、水拌勻，搓成軟滑粉糰備用。
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5 E, s+ c4 _% M; u. q! r公仔箱論壇2.豬皮加入雞湯浸過面，下雞粉拌勻，以大火蒸 1小時，取出放雪櫃急凍至啫喱狀，然後打碎，拌入五花腩肉碎、蟹粉、葱碎成餡料。5.39.217.77: H- ~% t6 \. a  _

3 r; Z: Y* y' s/ Z3 K3.粉糰搓成長條，分成每個約 6克的小糰，壓成 1毫米的薄皮，包入 1湯匙餡料，推合封口。tvb now,tvbnow,bttvb/ d7 R& J. e" E+ x  g

4 L$ q& }2 b3 _) q4.小籠包放入蒸籠，以大火隔水蒸 5分鐘即成。 5.39.217.77+ D- ~) x% }( j: G) l( Y

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貼士
- w- X9 d* F9 N5 {8 G( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用高筋麪粉比普通麪粉更彈牙。
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