自從踏入11月，不少日本餐廳也以蟹為主題，松葉蟹、鱈場蟹、毛蟹……在蟹季當道之際，當然要一試時令靚蟹，而權八將於11月22日推出的北海道美食之旅，除了有北海道靚蟹，還有其他的精選食材。今次率先試吃了數款北海道美饌，先來的有松皮鰈魚薄切、縞海老和馬糞海膽刺身，松皮鰈魚外形像左口魚般扁扁的，兩片鰈魚刺身一深一淺，原來分別是近鰭的位置及魚身，兩者味道同樣鮮，不過近鰭位更彈牙更有口感；而縞海老則是北海道獨有的縿蝦，蝦殼呈直紋，以刺身食法味道猶如牡丹蝦般鮮甜，肉汁豐富。至於個人的心水推介，必定是北海道毛蟹火鍋，二人份量的火鍋奉上半隻一公斤的蟹，先將蟹腳放在錫紙鍋中烚至熟，偶爾發出啪啪的火燒聲，加上飄來蟹湯的芳香，更令人胃口大開，蟹腳粗約1吋，用筷子一夾，整梳蟹肉破殼而出，那股蟹鮮絕對非筆墨所能形容，這一刻我嫌半隻蟹只有四隻腳較為少。此外，還有和牛禾薯茸脆鍋巴、北海道栗子粟米天婦羅、鹽燒北海道花魚，保證令你有驚
$ I9 I5 v& h+ b# B6 W! I {* m' a, z* x U! {/ [% m: ?
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M9 R% k, B% s9 f, u
約一公斤重的毛蟹，蟹腳超粗，以筷子一挑已起出一大梳的蟹肉，很鮮甜。$688(半隻)tvb now,tvbnow,bttvb) o/ C+ d {. D+ K5 [
tvb now,tvbnow,bttvb) i# r1 Y. y, ]" q
* O$ {1 A! C$ e0 s; r八爪魚薄切伴北海道迷你番茄、紅心蘿蔔及青瓜絲，八爪魚口感很彈，包著配菜一起吃，清爽美味。$198
. F" {6 @" t$ E3 @# l" h5.39.217.77; o- e6 J! s& a2 R0 @
 公仔箱論壇" z! Q$ \# o2 d/ w* l9 d1 q
縞海老的殼身呈直紋，去殼後做成刺身，爽彈鮮甜。公仔箱論壇: n1 p1 `! B2 l1 X& d9 v
3 ?& o, Z9 ^: ?3 D1 _) @公仔箱論壇權八TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?" _% j f! i' H1 @# o& z8 g
地址：銅鑼灣希慎道利園5.39.217.77) P: }& P' t# M1 G3 l6 R
*供應期由11月22日至2015年1月21日 |
發表於 2014-11-24 04:34 AM
| 