中環大子大廈頂樓的SEVVA，衣香鬢影。午飯、tea time、晚餐。香檳、牛扒、美景。絕對fine dinning。然而，原來熟客有best kept secret，魚湯米線、上湯雲吞、白汁雞皇飯、吉列豬扒飯……家常的味道，才是他們杯茶。
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經理說，有律師熟客天天來，只吃同一款泰式肉碎煎蛋飯，年年月月，不吃不安。這些菜式，其實也是老闆Bonnae Gokson成長的回憶，那些good old days的味道，那些如夢似幻年華，如今都帶進餐廳中。一切看似平凡，但手工用料，卻細緻用心。魚湯米線，奶白湯底，濃郁甜潤，沒半點腥，原來不單魚下得足，還落了靚陳皮，辟了腥，吊起了鮮甜。白汁雞皇飯，用法國走地雞，雞胸都不會䊹，配泰國茉莉香米，喚回求學時代午飯的記憶。也許，外國人所謂的comfort food，我們朝思暮想的窩心味道，最終很難說準是甚麼一回事。但熟客們的死心塌地，卻告訴大家，有一種共同的記憶，已滲在這些味道中，直至天荒地老，成為Legend。tvb now,tvbnow,bttvb( i# j% ]3 z0 H7 U* Q- W$ j
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0 h: H# e! b: T* y, K, f9 Ytvb now,tvbnow,bttvb上湯雲吞$210
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, V/ Q! i1 W3 E5.39.217.77白汁雞皇飯$420公仔箱論壇, I# Y2 d- v6 B
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吉列豬扒飯$4204 V8 e% t: L9 L$ E7 Q6 f" N! Q( w
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老闆Bonnae Gokson，優雅時裝飲食人，卻富童心。看她的手機套，是日本設計師北村信彥（Nobuhiko Kitamura）的Hysteric Glamour黑超B，優雅與童真，高貴與家常，原來可以結合得如此精采。+ P+ Y4 z1 E' z) n6 D& g4 C
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SEVVA5.39.217.77. P& K) S$ A$ D7 o& V
地址：中環遮打道太子大廈 |
發表於 2014-11-23 04:39 AM
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