但大半是傳統潮菜，頗有驚喜。川椒一字骨，香嫩味濃，肉汁豐沛。芝麻生炆魚鰾，爽軟潤滑，借用麻醬的味，香而不膩，鮮了起來。5.39.217.778 f! x- e; T0 E( X% P0 a' r$ [
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新派潮菜也不俗，配搭、賣相上都有新演繹。冰鎮滷水鮑魚，鮑魚富滷水香，堅韌耐嚼。手打鱲魚球，用鱲魚打成魚蛋。炸過皮脆肉鮮，質感比一般用門鱔打成的魚蛋嫩爽。
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) f1 z3 T: d/ P( f& E3 E大膽破格，還有粵菜，古豆豉爆雞煲、魷魚蒸肉餅。表面平平無奇，原來用了外國優質的用料和調味，像台灣豆豉、醬油；日本土魷、木魚汁等，味道與別不同。
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5 `2 ~3 f8 M- V% j8 [1 n% ]0 R環境光鮮高尚，米棕色主調，富中國味裝飾，花紋絨椅，餐具雅致。吸引不少年輕中產上門。
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' ^/ k& o' n3 b) g& N7 _tvb now,tvbnow,bttvb潮菜廳
. y/ D+ w1 i3 c Y$ q公仔箱論壇地址：灣仔謝斐道 新時代中心
" I- A! b( _) S! Z0 J+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間： 11am-11pm
7 u/ u! T/ X [公仔箱論壇平均消費：$2504 y/ V+ K/ p* g2 v
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8 K2 C/ Q/ {5 g- |+ ? o店子富中國味，坐得舒適。
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冰鎮滷水鮑魚$48/隻
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G) ?$ H! J& o( u8 J; c7 e5.39.217.77手打鱲魚球$88 Y: X% q* \+ O( k/ @
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川椒一字骨$118
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 公仔箱論壇1 ~# }0 t& ]5 ? X1 Z
芝麻生炆魚鰾$98 |
發表於 2014-11-18 06:41 AM
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