但大半是傳統潮菜，頗有驚喜。川椒一字骨，香嫩味濃，肉汁豐沛。芝麻生炆魚鰾，爽軟潤滑，借用麻醬的味，香而不膩，鮮了起來。
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新派潮菜也不俗，配搭、賣相上都有新演繹。冰鎮滷水鮑魚，鮑魚富滷水香，堅韌耐嚼。手打鱲魚球，用鱲魚打成魚蛋。炸過皮脆肉鮮，質感比一般用門鱔打成的魚蛋嫩爽。tvb now,tvbnow,bttvb9 U. v* n/ G: k2 P
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大膽破格，還有粵菜，古豆豉爆雞煲、魷魚蒸肉餅。表面平平無奇，原來用了外國優質的用料和調味，像台灣豆豉、醬油；日本土魷、木魚汁等，味道與別不同。
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L: i6 Y: p$ y& T; T5.39.217.77環境光鮮高尚，米棕色主調，富中國味裝飾，花紋絨椅，餐具雅致。吸引不少年輕中產上門。
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, K6 ]4 [6 \8 m) x# s9 F5.39.217.77潮菜廳9 n' r. N) M& }1 W2 x5 W
地址：灣仔謝斐道 新時代中心
9 ^3 Y: u) T, g# X7 y: R營業時間： 11am-11pmtvb now,tvbnow,bttvb9 X6 t3 Y; M$ ~; [( X
平均消費：$2505.39.217.771 A6 `$ S) o" ?$ N/ M
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* _3 x% K7 u* Z2 J. A' P' n! ]- D店子富中國味，坐得舒適。. Y7 V" [8 F9 v
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冰鎮滷水鮑魚$48/隻 5.39.217.779 O F' v! G7 v8 ?: C
公仔箱論壇* j0 n6 G/ O: ^' a! [8 Q( N: `
1 W! o# F( ^! p( H公仔箱論壇手打鱲魚球$88
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川椒一字骨$1186 o6 c# {5 ~+ r0 O6 e( m
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! J! M' a; N0 u$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻生炆魚鰾$98 |
發表於 2014-11-18 06:41 AM
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