缺不缺营养，这是很多人非常关心但又很难判断的问题。其实，身体会有意无意向我们发出种种营养缺乏的信号：5.39.217.77) r1 N* V0 S5 Y, I. G# t- U& I
* Z6 G* ?! Y% U) Dtvb now,tvbnow,bttvb■信号：头发干燥、变细、易断、脱发TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P/ z* n1 S3 T$ r
+ ]& u/ s* N7 A7 D, E( C! y可能缺乏的营养：蛋白质、能量、脂肪酸、微量元素锌。& [9 L. q. n+ A$ S1 f6 C
1 B6 ~& O: {* _9 V9 r7 d+ S% ?tvb now,tvbnow,bttvb营养对策：每日保证主食的摄入。每日保证3两瘦肉、1个鸡蛋、250毫升牛奶，以补充优质蛋白质，同时可增加必需脂肪酸摄入。每周摄入2～3次海鱼，并可多吃些牡蛎，以增加微量元素锌。) R9 N M2 L# }0 R! V
■信号：夜晚视力降低TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R0 Y7 K; ?+ m ~) ~# z2 u
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可能缺乏的营养：维生素A
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5 F' S9 y. }; p营养对策：增加胡萝卜和猪肝等食物的摄入。两者分别以植物和动物的形式提供维生素A，后者吸收效率更高。应注意的是，维生素A是溶解于油脂而不溶解于水的维生素，因此用植物油烹炒胡萝卜比生吃胡萝卜，维生素A的吸收效率可大为提高。膳食物中的维生素A来源于两部分：一部分是直接来源于动物性食物提供的视黄醇，例如动物肝脏、蛋黄、奶油、其它动物内脏等；另一部分则来源于富含胡萝卜素的黄绿色蔬菜和水果，如胡萝卜、油菜、辣椒、番茄和橘等。3 K- p3 X6 @9 t" P" e3 f; ^
9 P" U9 R3 n7 V2 H& q% I/ n■信号：舌炎、舌裂、舌水肿
9 c; T/ t7 W' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb4 h4 \7 `' _. R( } q
可能缺乏的营养：B族维生素。
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5 [ {% z: m2 g' S4 b, F营养对策：长期进食精细米面、长期吃素食，很容易造成B族维生素的缺失。为此，应主食粗细搭配、荤素搭配。有吃素习惯的话，每日应补充一定量的复合维生素B族药物制剂。
% q. W2 }$ k# W公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d' @! M. h" u6 ~9 R4 S
■信号：嘴角干裂tvb now,tvbnow,bttvb* Y5 D G1 w! O4 c# a
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可能缺乏的营养：核黄素（维生素B1）和烟酸。5.39.217.77* d. ]/ C# a4 b- e! h* p
! c5 g9 ]# T4 l1 ]* d: r公仔箱論壇营养对策：核黄素（维生素B1）在不同食物中含量差异很大。动物肝脏、鸡蛋黄、奶类等含量较为丰富。为此，每周应补充1次（2～3两）猪肝、每日应补充250毫升牛奶和一个鸡蛋。
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应注意对谷类食品进行加工可造成维生素B1的大量丢失，如精白米维生素B1保存率仅有11%，小麦标准粉维生素B1保存率仅有35%，因此主食应注意粗细搭配。而烟酸主要来自动物性食物，特别是猪肝、鸡肝等。
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■信号：牙龈出血
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可能缺乏的营养：维生素C。
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9 g& g: S4 I9 c( U# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。营养对策：维生素C是最容易缺乏的维生素，因为它对生存条件的要求较为苛刻，光线、温度、储存和烹调方法都会造成维生素C的破坏或流失。因此，每日应大量进食新鲜蔬菜和水果，最好能摄入1斤左右的蔬菜和2～3个水果
7 K B( k7 r4 t: W5 Z2 b- n1 [) p公仔箱論壇，其中，蔬菜的烹调方法以热炒和凉拌结合为好。5.39.217.77/ B: } n+ [, J+ o3 n( s7 _" D U+ C
3 j- n7 {0 a: H7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。维生素C的食物来源：主要来源于新鲜的蔬菜和水果，如辣椒、菠菜、西红柿、橘、橙、酸枣等；动物性食物仅肝脏和肾脏含有少量的维生素C。' w% \) L& p- x3 X9 j: Y7 s
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■信号：味觉减退
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, M) f k% N) O6 q+ s公仔箱論壇可能缺乏的营养：锌。5.39.217.77: E+ G" p1 ^1 D& u) _+ T: C5 n
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营养对策：适量增加贝壳类食物，如牡蛎、扇贝等，是补充微量元素锌的有效手段。另外，每日确保1个鸡蛋、3两红色肉类和1两豆类也是补充微量元素锌所必需的。 |
發表於 2007-12-11 05:25 PM
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