缺不缺营养，这是很多人非常关心但又很难判断的问题。其实，身体会有意无意向我们发出种种营养缺乏的信号：6 }0 c" F$ G4 q) F3 k/ K
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■信号：头发干燥、变细、易断、脱发
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1 @; y7 I9 _; X8 w& E" Q8 d公仔箱論壇可能缺乏的营养：蛋白质、能量、脂肪酸、微量元素锌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |9 M! Y7 o! d5 L+ X; Y: ?6 Q
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营养对策：每日保证主食的摄入。每日保证3两瘦肉、1个鸡蛋、250毫升牛奶，以补充优质蛋白质，同时可增加必需脂肪酸摄入。每周摄入2～3次海鱼，并可多吃些牡蛎，以增加微量元素锌。
W! `; d. B3 e5.39.217.77■信号：夜晚视力降低TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n" S0 m5 B, ~2 O: \3 ~; Z8 \
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可能缺乏的营养：维生素A
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营养对策：增加胡萝卜和猪肝等食物的摄入。两者分别以植物和动物的形式提供维生素A，后者吸收效率更高。应注意的是，维生素A是溶解于油脂而不溶解于水的维生素，因此用植物油烹炒胡萝卜比生吃胡萝卜，维生素A的吸收效率可大为提高。膳食物中的维生素A来源于两部分：一部分是直接来源于动物性食物提供的视黄醇，例如动物肝脏、蛋黄、奶油、其它动物内脏等；另一部分则来源于富含胡萝卜素的黄绿色蔬菜和水果，如胡萝卜、油菜、辣椒、番茄和橘等。 r L1 H- r1 [7 I2 h G
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■信号：舌炎、舌裂、舌水肿# Y# G0 u: q# S1 u2 p7 b4 _
8 b5 ^8 G: ^9 M$ Q q. |公仔箱論壇可能缺乏的营养：B族维生素。公仔箱論壇4 i6 T h2 t4 _# L" h z u& e6 u7 j. N: g1 L
1 Y, V7 s5 u# r! Y8 E2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。营养对策：长期进食精细米面、长期吃素食，很容易造成B族维生素的缺失。为此，应主食粗细搭配、荤素搭配。有吃素习惯的话，每日应补充一定量的复合维生素B族药物制剂。tvb now,tvbnow,bttvb k! J: l( M3 z: w9 Y7 g3 Y6 `
8 ^4 {& ?) |5 B& s0 A; c! Z+ c5.39.217.77■信号：嘴角干裂公仔箱論壇) ~* S9 H/ T: l
+ `( n$ |1 F+ y) w/ p5 e7 B2 Ptvb now,tvbnow,bttvb可能缺乏的营养：核黄素（维生素B1）和烟酸。
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, c5 R; ^$ ?1 L营养对策：核黄素（维生素B1）在不同食物中含量差异很大。动物肝脏、鸡蛋黄、奶类等含量较为丰富。为此，每周应补充1次（2～3两）猪肝、每日应补充250毫升牛奶和一个鸡蛋。
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应注意对谷类食品进行加工可造成维生素B1的大量丢失，如精白米维生素B1保存率仅有11%，小麦标准粉维生素B1保存率仅有35%，因此主食应注意粗细搭配。而烟酸主要来自动物性食物，特别是猪肝、鸡肝等。2 i$ Z. F# s' F1 `* n
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■信号：牙龈出血5.39.217.773 t7 ?; S# Z* o' {1 Q5 L5 R; _
7 R2 z" w; i9 m+ U/ A0 q: _可能缺乏的营养：维生素C。5.39.217.77! {; l, z( h, {4 o
; u( }0 r( B4 d5 J! X- N公仔箱論壇营养对策：维生素C是最容易缺乏的维生素，因为它对生存条件的要求较为苛刻，光线、温度、储存和烹调方法都会造成维生素C的破坏或流失。因此，每日应大量进食新鲜蔬菜和水果，最好能摄入1斤左右的蔬菜和2～3个水果
! Q7 o0 P7 a$ m% F9 j5.39.217.77，其中，蔬菜的烹调方法以热炒和凉拌结合为好。
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维生素C的食物来源：主要来源于新鲜的蔬菜和水果，如辣椒、菠菜、西红柿、橘、橙、酸枣等；动物性食物仅肝脏和肾脏含有少量的维生素C。
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■信号：味觉减退; }# J$ `( L2 r! `3 H
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可能缺乏的营养：锌。
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; [, [/ |1 L9 U7 H; t, B1 b, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。营养对策：适量增加贝壳类食物，如牡蛎、扇贝等，是补充微量元素锌的有效手段。另外，每日确保1个鸡蛋、3两红色肉类和1两豆类也是补充微量元素锌所必需的。 |
發表於 2007-12-11 05:25 PM
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