講到揀靚肉，好多人以為只有牛肉才分等級，原來豬肉都有不同級數。「名仕餐廳」的法國火腿片伴蜜瓜及沙律（左$288），選用法國 Kintoa ham，曾得到 Concours General Agricole Paris 2011金獎，肉片油花分佈均勻，簡單用蜜瓜伴吃就已帶出豬肉香。另一款西班牙伊伯利亞豬哥頓布伴蒜香薯茸、扒茄子及意大利青瓜配香草燒汁（右$288），肉質煙韌，加蒜香薯茸和茄子等伴菜，口感已很豐富。
. \2 Y& `+ ]5 Y, i/ i: ztvb now,tvbnow,bttvb" L& W% E) U' r& ]0 o# n
名仕餐廳
0 {6 g$ V4 T8 V2 G5.39.217.77地址：尖沙嘴麼地道 香港日航酒店 1樓
" f; z8 Y* m4 P: J; ~5.39.217.77 |
發表於 2011-4-25 06:23 AM
| 