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牛奶 100毫升、呍呢拿 1條、綠茶茶包 3個、忌廉 350毫升、魚膠片 1 1/4片、糖霜 70克、砂糖 30克、水 150毫升、可可粉 1湯匙、黑朱古力 100克公仔箱論壇: x& p) n, c+ C" v5 ?
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做法
- N1 n8 {1 o# O4 O公仔箱論壇1.呍呢拿開邊挖籽。% h8 F, M: ?0 o# [& I6 ^& w$ O" y+ [! G
: A6 o" W, L _& z$ v2.將牛奶、呍呢拿籽、茶包和半份忌廉以細火煮 10分鐘，取走茶包。
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: b4 I; _$ c) \$ l5 ]) b, d公仔箱論壇3.魚膠片用水浸軟，撈起，放入（ 2），攪至完全溶化，熄火放凉，間中攪拌，然後過篩備用。7 b. B0 V9 R* E) ?
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4.把餘下忌廉倒入碗中，加糖霜打起，撞入（ 3）攪勻，倒入模內，放雪櫃雪 1小時至凝固，脫模上碟。
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5.將砂糖、水和可可粉煮滾，熄火，加入朱古力拌勻成漿，伴碟。公仔箱論壇* Z! ]6 f3 ]8 `; [
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發表於 2011-3-5 05:43 AM
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