[中式食譜] 酒香鰻魚

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材料
0 W  y8 }& K, ^/ n8 F( |7 E海鰻乾 4両、秘製糟滷汁 200毫升、杞子（已浸）少許、薑 3片、葱段 2條、麻油 1茶匙、花雕酒/水各 50毫升、糖少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M( |' ]. p1 o3 }9 C/ g3 n# n
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' f  _$ O, ^3 u. e做法
1 c9 H6 l  ^3 g5.39.217.771.海鰻乾加入花雕酒、水和糖，再放薑、葱段同蒸 15分鐘。5.39.217.778 ^8 z$ V0 ~2 K2 t" H4 h9 x$ v6 ]

* M/ q& W4 _, W% |) X2 z- B1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蒸好的海鰻剝皮、拆骨、起肉備用。
' g" f# W* k& P% Z% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, L9 ]/ ?5 o  I, K1 Y3.將海鰻拌入糟滷汁和杞子，最後加入麻油即成。5 S4 b0 a0 e% D0 ]) [8 ?, K; l

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/ y* D  S6 S' F0 P* ^# t. Q貼士
' a* m( [0 _( W  u5.39.217.77用秘製糟滷汁比單用花雕酒香很多。周師傅的秘方是以蘋果、八角、桂皮、香葉、草果、丁香、大茴香、小茴香、酒糟、桂花糖各少許，加花雕酒浸 3天。
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