材料
3 g% ^6 u- o* X4 s蜜糖 14克、牛油果 60克、檸檬汁 2克、檸檬皮茸半個、煉奶 12克、蛋黃 30克、糖 8克、忌廉 80毫升燴
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0 V, t B/ i, s4 V* ^4 L$ a7 U5.39.217.77桃駁李
, }1 Q# o) l4 _* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 200毫升、糖 50克、肉桂條 1條、檸檬皮茸半個、桃駁李（切件）/八角各 1個、粟粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]# t# l* W6 F4 z
公仔箱論壇. o/ g8 I3 o, G4 _: ]
餅底
9 r" g) [! n/ s% _" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。oreo餅乾碎 200克、牛油（已溶） 100克、紅桑子適量
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+ o6 U* R2 C4 N! Q; w5.39.217.77公仔箱論壇# w: [6 \) n( u( s
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D7 b% Y- x- c- x& u
1.溶牛油與餅乾碎攪勻，放模中壓平成餅底，脫模，放入雪櫃雪 30分鐘備用。
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( v! Q5 P& Z( A! T6 x: M" w, [ J5.39.217.772.牛油果起肉略攪勻，加入蜜糖、煉奶、檸檬汁、檸檬皮茸攪拌勻成牛油果混合物。
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) |# `2 G! v6 e3 m3.蛋黃及糖坐熱水拂打至淺黃色，加牛油果混合物中拌勻。& c# \9 W- j7 H5 _6 W d
) m; p, [5 r6 S; P; N! b* J8 s% m) X5.39.217.774.將忌廉打起至七成，即剛剛稠身，加入蛋黃混合物拌勻，倒入模內，蓋上餅底成芭菲，放雪櫃雪 3小時。tvb now,tvbnow,bttvb- T( p9 j9 A. r. i% t7 j: F; ~
: g, E. v Q* x1 A' }! m5.39.217.775.煲滾水，下肉桂條、八角、檸檬皮、糖煮滾，放桃駁李煮約 3分鐘，取出桃駁李備用。
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6.將粟粉水倒入糖水料中埋芡，攤凉後放桃駁李浸 2小時備用。
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7.將桃駁李在碟上排好，放上芭菲、紅桑子，淋上糖水，最後放上肉桂、八角裝飾即可。
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發表於 2011-3-3 05:12 AM
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