材料 公仔箱論壇, e% \9 |5 O8 |) C P
牛油/蜜糖/杏仁碎/清蛋糕（弄碎）/蛋白各 40克、糖 30克、蛋黃 26克、櫻桃醬少許、櫻桃 4粒薑汁公仔箱論壇% \7 u) |& I# k6 I& ^3 }
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軟忌廉
1 g2 g0 g+ C4 q% `0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉 120克、薑汁 20毫升、糖 40克、魚膠片 1 1/2克、酸薑（切絲） 1片其他：牛油少許、麪粉適量公仔箱論壇/ O/ r8 |$ L8 [5 a( P
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做法
" x' R' a5 y0 Q8 e5 i2 O3 w1.先做薑汁軟忌廉，將魚膠片放凍水中浸軟，瀝乾水，然後坐熱水至溶。
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2.忌廉加糖打起至七成，即剛稠身；魚膠水以少許忌廉溝開，拌勻忌廉中，下薑汁拌勻盛起，放雪櫃雪 30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H$ @& `+ }6 g8 f1 G) J
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3.櫻桃去核。將牛油和 10克糖攪勻，加蛋黃、蜜糖、杏仁碎、清蛋糕拌勻成牛油混合物。tvb now,tvbnow,bttvb) T& I! Y* j% B% i8 b% H0 E
: Y+ s* l+ N; o( w6 g5.39.217.774.蛋白加 20克糖打起，加牛油混合搓勻成布甸漿，放唧袋。
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* k# W9 \, y5 ^公仔箱論壇5.布甸模掃上牛油後，放入麪粉勻，將多餘的粉倒出。
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/ f- e e+ \* o: Q. Y. l6.模內唧入布甸漿至 1/3杯，放櫻桃，再唧布甸漿至八成滿，掃平，放入預熱至 180℃焗爐焗約 25分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. W' o& Z5 |: m* P! z: s# E
7 n3 x) h+ G6 ~7 i- }tvb now,tvbnow,bttvb7.櫻桃醬塗上碟，布甸脫模放中間，將薑汁軟忌廉放面，旁邊伴以櫻桃，放少許酸薑絲裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S0 P: k; t4 t5 W
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發表於 2011-3-3 05:10 AM
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