材料 tvb now,tvbnow,bttvb" p2 s8 a$ G' c1 _
硬豆腐 1件、免治豬肉 100克、草菇（切半） 8粒、粟米粒 40克、甘笋（切粒） 30克、蒜茸 1 1/2茶匙、薑 1片、葱（切碎）適量調味料：蠔油 1 1/2湯匙、粟粉水 4湯匙、麻油/鹽各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]" A0 y1 |. C, V5 T7 s
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醃料5.39.217.772 P* o+ T7 D% y/ W6 |6 a1 Y- r
生抽 1茶匙、糖 1/2茶匙3 R# R5 P# T3 d; R
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5.39.217.774 q' I C1 d5 H( C
做法& h1 y& W' U3 ]" j$ v
1.豆腐切粒，備用。草菇汆水 2分鐘，撈起瀝乾備用。
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2.免治豬肉加生抽、糖醃 5分鐘。
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. I. V$ k2 x2 f" R* y3.開大火，燒熱鑊下油，下薑片及蒜茸爆香，加入免治豬肉炒至半熟。: \$ j' C9 U( l8 w3 N2 _
% h; G; l0 }' j+ I$ f& R公仔箱論壇4.再加入甘笋粒、粟米粒、草菇炒勻，下蠔油、豆腐、麻油、鹽、粟粉水、葱花拌勻煮滾即成。
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5 T, @% R9 {% Q6 M( D' B+ H貼士
& A( J" W4 h8 X( Xtvb now,tvbnow,bttvb草菇有一陣腥澀味，煮前一定要先汆水。 |
發表於 2011-3-1 05:19 AM
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