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[中式食譜] 鲜虾豆腐羹


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材料:
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  豆腐300克(可以随自己的喜好选择豆腐的种类)、鲜虾100克(最好不用超市的速冻虾仁,口感不如新鲜的虾仁好)、豌豆20克(在市场上可以看到有新鲜的卖,用来做汤一; {4 k' ?, k3 A4 r0 N

. h& ]/ `8 Y2 g0 [% d公仔箱論壇定不错)、玉米粒30克、鸡蛋1个、高汤适量(没有高汤就用清水)、盐2茶匙、料酒1茶匙、白胡椒粉少许、水淀粉适量、香油适量、香菜1-2根。 ) i/ |6 M) y* r
  
  T  F/ t( N2 e  B- P- m5 O, X, m8 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  做法: * k: s, n2 n: w& }8 E& ^9 `. c- p
  
" |: E# z0 `4 C' W  1、豆腐洗净,切成小丁,切豆腐的时候可以从后往前切,切的同时可以用手压住,这样豆腐就不会总粘在刀上了。 tvb now,tvbnow,bttvb+ A" G- r* F0 K: r5 _$ m: h# ~
  
. k1 h& r* O( ^; `5.39.217.77  2、大虾只取虾仁,并用小刀在虾背上划开,取出虾线,这样处理后做好的虾会更像虾球~ 公仔箱論壇/ `2 J1 m9 M7 e2 J; s( \
  
' ]' c# o9 I+ |; p! WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  3、鸡蛋打散成蛋液。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r# g1 s+ J6 H) E
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  4、现在就可以煮汤了,一滴油也用不到,把高汤或清水放到锅中煮沸,然后加入豆腐、虾仁煮熟,放入豌豆粒、玉米粒继续煮,调入盐,生抽,料酒,白胡椒粉搅拌均匀,淋公仔箱論壇. j8 Q# r% ]% J; m0 z

! N' C* f$ c6 A; w4 _/ ]9 Q, lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。入水淀粉勾薄芡,再沿着锅边倒入打散的蛋液,有蛋花后淋入香油,撒上香菜末就可以了。4 t1 F  K) q* T
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