材料
9 ]0 J1 ~+ |9 h5 D( s* r5.39.217.77大蝦 4隻、鹽/黑椒各少許、番荽（切碎） 1/2茶匙、麪粉 1/2杯、蛋漿 2隻、幼麪包糠 200克番紅花腐乳醬：番紅花 1小撮（約 0.2克）、熱水/蒜茸各 1茶匙、腐乳 4磚、檸檬汁/砂糖各 1/2茶匙
9 X9 Z1 E2 s; S; ~# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77) {- I7 \( |8 T# n2 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L1 h U, m0 g/ O/ k
做法
2 H& r9 f$ z$ B8 M8 Otvb now,tvbnow,bttvb1.大蝦去頭、剪腳、去殼留尾最後一截。5 N) R: j8 W/ k) Y
公仔箱論壇( U: c# |2 G* }8 C. ]( o( P( k
2.蝦加入鹽、黑椒和番荽碎拌勻。5.39.217.770 g" r+ m, W$ X+ M5 }- H
: @# V# _4 f$ ?$ X: P公仔箱論壇3.將蝦撲上麪粉，蘸蛋漿，再沾上麪包糠。* t+ e: P& c. ^8 T2 o% {
5 s) N( U0 k! U/ R# ~* dtvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱油至約 180℃，放入大蝦炸至金黃色，撈起後以廚紙吸油。5.39.217.77- u6 ?/ o: {, K$ X7 D4 l0 ]
! c6 F$ V: n/ a* e7 \" t
5.番紅花用熱水浸 3分鐘後，加入腐乳、檸檬汁、砂糖和蒜茸拌成醬，放入杯內，伴以大蝦同吃。
6 ^6 I$ [/ _! r% @& J: @5.39.217.77
& ~7 p1 w9 C! ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% N5 m7 N7 z' j3 t
貼tvb now,tvbnow,bttvb' _5 z1 O" n5 g
士用粗粒麪包糠炸起來較鬆脆，幼粒的口感較幼細，可蘸兩次蛋漿及麪包糠來增加鬆脆度。tvb now,tvbnow,bttvb. j7 ?6 K% J( ~( C3 S) a+ h
|
發表於 2011-2-28 05:09 AM
| 