香草烤雞 公仔箱論壇$ F% x c; J0 i6 U
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材料 (4-6人份) :
6 G: V( f8 l$ V: T2 H$ z( I+ s雞胸肉 2件
. {4 b8 B6 f6 [0 \1 b8 h& R5.39.217.77紅洋葱 半個. b6 d- ?# o& p0 D
西芹 1條
( C |: A: o& t* o; s6 L5 o* p公仔箱論壇甘筍 1個5.39.217.77$ S0 \! S% m" D7 Y' ]+ s& j
橄欖油 1湯匙- N6 G; O2 q" L9 `3 A
5.39.217.775 u, N/ w& q4 ^2 g; q2 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P, b8 S& L' n* t& c; M
醃料 :5.39.217.77/ {4 v5 @9 ~+ K& ]8 U4 u
辣椒粉 1茶匙: i7 h- }6 F, G; F& u6 n
茴香(Fennel) 1茶匙
' a; J" v R) m/ b3 m公仔箱論壇丁香(Clove) 1茶匙/ _# s( ?* q4 T8 b& v$ R
紫蘇蓉(Basil) 1茶匙' z5 `+ M( b: Y
茴香子(Fennel seed) 1茶匙5.39.217.779 n$ ^5 a, ?: v, U, w& d
白酒 1湯匙) t) H7 w$ \' X5 G4 u1 s% t5 r
; @: ~" Z. \/ o# S( _5 N5.39.217.77蕃茄醬材料 :公仔箱論壇5 c9 W3 M; [: q4 \! ]/ Z
蕃茄(切碎) 1個
# z6 ^ |& x: Q. h0 ?; F鹽 1茶匙
8 ^0 n8 Q' Q5 w$ ]紫蘇蓉 1茶匙! T7 \ V5 O4 u, ?1 I
乾雪梨酒(Dry Sherry wine) 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g" X, l( N; g9 s7 ~" `( D
(做法 : 蕃茄加入鹽及紫蘇蓉炒1分鐘，再加入乾雪梨酒煮1分鐘，即成。)tvb now,tvbnow,bttvb0 Q+ W' z; I ]! U
7 N, k$ u+ Y, Q7 P& O3 }( ftvb now,tvbnow,bttvb做法 :公仔箱論壇) Y! O, d) M9 X; D1 U
1. 雞肉用醃料醃上3小時，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [- ]. P( z& ^( x- i" A
2. 將紅洋葱、西芹、甘筍切粒，備用。8 J9 F# y" y: \3 h$ c& C$ K
3. 將雞件及雜菜置於小鍋中，加入橄欖油，以250度焗15分鐘。
) v* \6 `* k& R+ { s8 U3 f# B4. 把小鍋蓋蓋上，再焗30分鐘。8 }$ s6 Z; V. J* B8 @
5. 最後把小鍋蓋拿掉，再焗30分鐘，並加入蕃茄醬汁煮3分鐘，即成。5.39.217.77) v' }7 y. U/ @, t
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焗雞時不可省掉加蓋過程，才可令肉汁得以保存的同時，亦令雞皮焗至香脆。 |
發表於 2010-5-16 12:28 AM
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