香草烤雞
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材料 (4-6人份) :公仔箱論壇& ^7 z+ R; o5 w9 M) a$ _
雞胸肉 2件tvb now,tvbnow,bttvb7 ]) h8 T n; F9 m. k
紅洋葱 半個: X4 V9 O0 q( d3 A
西芹 1條tvb now,tvbnow,bttvb- z& s; R- ]6 U
甘筍 1個
$ L, c; i" g9 u0 `! ^6 Y5.39.217.77橄欖油 1湯匙
! l7 l7 O6 Y1 g. U) I+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) p: b! I d+ X+ l* P |, ?, t
5.39.217.778 X( G" A% L, Q/ Q1 E- b
醃料 :0 u$ X4 Y) I9 }
辣椒粉 1茶匙
6 ?9 G" J5 c; ]' D( u5 O! m% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茴香(Fennel) 1茶匙5.39.217.77* c7 [2 z) N- W$ l6 ~' Z# U3 H
丁香(Clove) 1茶匙8 E! Q5 W' Z# G7 h; M4 z
紫蘇蓉(Basil) 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 x, B1 C# Y5 A( b2 X9 M
茴香子(Fennel seed) 1茶匙
4 b/ H) j% y4 l6 qtvb now,tvbnow,bttvb白酒 1湯匙
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' X3 J' f s' b3 w7 A I: G蕃茄醬材料 :! J% D+ C4 M' ~0 j6 G! z7 ? Q
蕃茄(切碎) 1個5.39.217.77) w" f& ~5 e6 G5 o9 ~! U5 `$ g
鹽 1茶匙5.39.217.775 E8 c# c& [9 J0 R! A/ `
紫蘇蓉 1茶匙
8 F) y1 y% M0 y) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾雪梨酒(Dry Sherry wine) 2湯匙
) V0 Q. o* ^/ T2 m(做法 : 蕃茄加入鹽及紫蘇蓉炒1分鐘，再加入乾雪梨酒煮1分鐘，即成。)
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% H5 |- K4 |# H" \' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 :公仔箱論壇& i7 s8 c6 t, x
1. 雞肉用醃料醃上3小時，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \9 F5 `9 X2 t f7 ` t3 S. y, x
2. 將紅洋葱、西芹、甘筍切粒，備用。
8 I! I3 ~6 I; w7 [ ^7 H5 u3. 將雞件及雜菜置於小鍋中，加入橄欖油，以250度焗15分鐘。
8 R j+ N2 k! C- k# s9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 把小鍋蓋蓋上，再焗30分鐘。
# q& O, x1 {$ e U; c, m l5.39.217.775. 最後把小鍋蓋拿掉，再焗30分鐘，並加入蕃茄醬汁煮3分鐘，即成。5.39.217.777 }* s5 h& L/ h; [5 f
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焗雞時不可省掉加蓋過程，才可令肉汁得以保存的同時，亦令雞皮焗至香脆。 |
發表於 2010-5-16 12:28 AM
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