. t$ A# j% F4 X( @6 @韭菜花又名韭花，是秋天裡韭白上生出的白色花簇，多在欲開未開時采摘，磨碎後腌制成醬食用。冬日裡，北方人喜歡用五花豬肉片、酸菜、粉絲加骨頭湯燉成一大鍋，佐以一碟韭菜花，拌上不同口味的調味醬一起吃，這是他們最有特色的家常菜之一。而在南方，人們更喜歡把韭菜花炒著吃。Dicky從小就喜歡吃奶奶做的韭菜花炒肉片，有時他嫌肉片味道過於單調，便會用牛仔骨作為代替換換口味。他說，韭菜花中富含維生素A和C，多吃對眼睛很有好處。看著Dicky那又大又明亮的眼睛，不知是否得歸功於韭菜花的明眼功效呢。
$ @/ d( P9 h3 \; W# M: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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! ^0 C, o( I' E- {! ^" c& J0 q& U1 R烹制材料(三人份)
0 L, @: X) X4 f) X( vtvb now,tvbnow,bttvb材料：牛仔骨(半斤)、紅椒(1個)、黃椒(1個)、韭菜花(一捆)、姜(3片)、蒜(3瓣)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l: Y& T! {! P6 J+ Z0 `+ O
腌料：海天海鮮醬油(2湯匙)、糖(1/2湯匙)、鹽(1/2湯匙)
7 w/ |+ B/ i4 {) ~% @7 F' v5.39.217.77調料：海天海鮮醬油(1/2湯匙)、海天鐵強化金標生抽
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( q* S# o4 h3 a2 @3 T3 L: r1. 洗淨紅、黃椒，切成條；韭菜花洗淨切小段；蒜切成片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x" c& }+ E% m6 o- T. v
4 a7 B: M8 F- c7 s& C4 k E8 S2. 牛仔骨洗淨飛水後，用2湯匙醬油，1/2湯匙糖、1/2湯匙鹽腌制10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b; d9 W5 p0 M5 `* G- C
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3. 燒熱3湯匙油，爆香蒜片，把腌好的牛仔骨下鑊炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j9 j0 j1 B8 V4 y0 V4 P
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4. 加入韭菜花，將之炒至顏色呈翠綠色。7 _- c7 u5 ]8 O' `; d& }
* U, f/ k( S; I8 V0 H+ l" z5.39.217.775. 將紅黃椒下鍋一並翻炒均勻，最後加醬油調味，即可上桌食用。 |
發表於 2010-5-11 11:25 AM
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