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三人份量
" ^1 Q4 ]6 A5 S公仔箱論壇材料：5.39.217.77% y2 R$ Y" k. j [
* 羊眼扒（lamb cutlets）5件tvb now,tvbnow,bttvb/ P0 D$ n q3 D' I N
* 海鹽 酌量
9 e s8 e) [/ w) E, t3 u! m. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 黑胡椒粉 酌量5.39.217.77- K, t3 H3 k+ |0 W7 x6 M" Z" l5 h: t
* 松子（pine nuts可隨意增減）25克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y( @: P! _. _' I& G+ j. R0 _
蒜蓉牛油汁材料：3 g/ Z5 F( I' A5 a% C
* 牛油（butter奶油）25克; ~$ c7 t0 c5 Q, Q0 f; h
* 蒜頭（剁蓉） 2粒
`' ]- p+ n2 H4 _" d+ q5.39.217.77 * 檸檬蓉（只黃色部份磨蓉）1/2個5.39.217.779 N6 i6 r1 @4 A. {
* 羅勒（basil切碎葉）1棵
5 c( Y0 G$ Q2 Qtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77: n. W# t% K$ Y7 h5 P8 N
* 做法：
- e2 \7 d9 w- Y7 R U, ~3 p9 ttvb now,tvbnow,bttvb 1. 把焗爐預熱至 200C (392 F)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [9 y' F4 @8 x" \# @8 g* o
2. 洗凈羊扒，用廚房紙吸乾水份。兩面灑上海鹽和黑胡椒粉。燒熱油鑊，把兩面煎至微黃色。放入焗爐焗 15至20分鐘，或直至自己喜歡的熟度（基絲汀不甚喜歡吃生的羊扒，所以要焗至全熟。但又不要太熟，否則肉質太乾。）
# v: e$ D y' U4 j. F5.39.217.77 3. 燒熱少許油，放入松子炒香。放在廚房紙上，吸乾油份。備用。$ W- a8 T" _8 Q& g- A2 {& g$ g4 Z
4. 燒熱一小鍋，放入牛油煮融。下蒜蓉煮香及軟身，加檸檬蓉。熄火。加羅勒葉碎拌勻，即成蒜蓉牛油汁。
% |1 x2 O3 U% K2 Wtvb now,tvbnow,bttvb 5. 羊扒焗好後，上碟。淋上蒜蓉牛油汁，灑下松子。可配薯蓉 |
發表於 2010-5-11 11:24 AM
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