你適合生酮飲食嗎？醫學博士揭：生酮飲食7大優缺點公仔箱論壇- Y) M& U+ @8 Z" N
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「吃錯了會生病」，有一些人罹患糖尿病、高血壓、高血脂、肥胖等，其中罪魁禍首正是「營養比例」失衡，其實，近年流行的生酮飲食也要注意營養比例。自然醫學博士表示，透過檢測可以知道自己是否適合生酮飲食，同時為大家揭開生酮飲食的迷思：像是「生酮飲食是低熱量飲食」、「生酮飲食是只吃肉不吃菜」？到底真相如何？5.39.217.77, ?; `, D6 C1 _5 n }
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為什麼疾病容易找上門？最常被忽略的重點，就是「營養比例」。三大營養素裡面碳水化合物、蛋白質、脂肪比例的差異，對身體有驚天動地的影響，而把飲食中的碳水化合物降下來，就會發生奇妙的事情。這也是「低醣飲食」和「生酮飲食」近年來席捲歐美的原因之一。
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* F) W, W4 p3 C D$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生酮飲食迷思：低熱量飲食、只吃肉不吃菜
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自然醫學博士陳俊旭在其新書《高醣、低醣、生酮，怎麼吃才適合我？》中自述：多年前，自己和一般人一樣，喜歡吃麵條、水餃、麵包、炒飯，也吃得很「健康」，但隨者年紀的增長，糖尿病基因蠢蠢欲動。30多歲起，血糖就會飄。40歲後，陸續出現的腰腹脂肪、飯後打瞌睡、腦茫現象，逼得他不得不往「低醣高脂」的旅途前進。tvb now,tvbnow,bttvb8 S! L# k8 d# o; t7 L5 A, t
" \, i7 z( ^& L, o/ N" c- C尤其，他發現，台灣現在有不少生酮飲食的愛好者，但是許多生酮新聞錯誤百出，例如說生酮飲食是低熱量飲食，或說只吃肉不吃菜等，眼見不乏吃錯、做錯者，但卻又前仆後繼，因此激起分享正確訊息的念頭。希望藉由這一本新書內容把觀念講清楚，讓更多專家站在科學與實證的立場上，來探討營養比例對健康的影響。7 p: o2 I6 |. p8 q4 q& m* q% c1 N
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% F0 G$ B7 ^2 T1 m台灣現在有不少生酮飲食的愛好者，但是也存在不少迷思。5.39.217.77* X# V; g1 Q- ^6 Y# x
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, o- n6 m% n( O1 r- ?2 d! R7 Vtvb now,tvbnow,bttvb想減肥，但嘗試過很多減肥法，效果都不佳，不妨在安全狀態下，考慮低醣生酮飲食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C% U( f" d, c6 A9 |0 A6 Y, c: L
7 }2 J5 p* |8 z. D8 g( l# L到底哪些人適合生酮飲食？哪些人不適合？0 {- s. D) Y8 G, Z. M, N
) `4 { Y5 a/ C想要知道你是否可以採用生酮飲食，陳俊旭博士表示，可以做以下的測驗表，若是符合越多下列狀況，你才可以嘗試低醣生酮飲食：
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/ `. ^* _& g6 V' B6 \5 m5.39.217.77覺得自己胖，體脂肪超出「理想」範圍。
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想減肥，但嘗試過很多減肥法，效果都不佳。公仔箱論壇( }. `8 x! Y1 U8 D6 C( r$ r
3 p* ?; L2 i6 H6 p. C午餐後，會想睡覺。
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容易肚子餓，餓的時候會慌。
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家族長輩有人罹患糖尿病。
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思考緩慢、注意力不集中、記憶力減退。
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% y3 Z3 Z1 R! G( h! ?6 g5.39.217.77生酮飲食該怎麼吃？注意生酮飲食的營養佔比
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另外，開始執行生酮飲食之前，必需先認識「營養比例」。營養佔比是執行生酮飲食很重要的一環，不少人誤解生酮飲食就是吃很多肉，但其實是要選擇優質油脂，並大幅降低各種碳水化合物的攝取，以下是陳俊旭博士依照個人嚴格執行生酮飲食的營養佔比：tvb now,tvbnow,bttvb5 _9 D& v; t# [) e; f! b% z
. x% Q6 G6 U2 H$ a _& ktvb now,tvbnow,bttvb碳水化合物＜5％tvb now,tvbnow,bttvb3 {& O8 x( X& B# d1 i! E
- L4 L, l3 a; A0 k$ N4 e, G z2 |6 Z蛋白質＝25％
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脂肪＞70％
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確實測量「血酮」與「尿酮」 適時補充礦物質、微量元素公仔箱論壇# D' c, ?3 R. E; S# J, V* ^
% ]) R, T* m: {( ?% n; B% J! ]& H5.39.217.77此外，陳俊旭博士還主張進行生酮飲前後，要確實測量「血酮」與「尿酮」，找到相關性再以尿酮作為篩選工具。由於生酮飲食會缺乏一些身體必需的營養素，執行中，一定要適時補充「鉀、鈉、鈣、鎂」等礦物質，以及「硒、鐵、鋅、銅」等微量元素，避免副作用。
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生酮飲食的優點，仍然可以攝取蛋白質。
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) P" ]* T' W" q9 k# S公仔箱論壇再來看看生酮飲食有什麼優點、缺點？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^7 ?$ U5 P3 [/ _- c6 L
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★【生酮飲食的優點】
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; D3 X1 S, ]8 J) w9 A/ G' y, Ftvb now,tvbnow,bttvb＊精神狀態比較好＊tvb now,tvbnow,bttvb4 n. K; q$ |! d
" S, {6 T# ~* l& D- L公仔箱論壇不容易疲倦、吃飽不會想睡覺、不會想喝飲料或吃甜食。7 U4 U3 P) A, o; B! O
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＊易胖體質不容易發胖了＊5.39.217.777 K m& d/ I$ U
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腰圍會一直下降，腰腹脂肪可以很快就瘦下一圈。
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＊睡眠變好＊公仔箱論壇8 y4 h8 U$ r0 B1 {* e
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本來輾轉難眠，現在可一覺到天亮。甚至半夜要起來尿好幾次的人，幾乎都不用了。5.39.217.771 j# c& ?- t+ x! S( h Y
: d" y* g- e8 m8 W5.39.217.77＊愛吃肉的人可以大口吃控肉、東坡肉、蒜泥白肉了＊tvb now,tvbnow,bttvb1 _. n* q1 p! \5 z- B& G
+ O6 J) K9 X; N, l5 O6 q) Ktvb now,tvbnow,bttvb但是，要注意，蛋白質也不能過多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q" t8 Z5 {, }& P
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★【生酮飲食的缺點】- E0 G/ g' x" \( ?
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外食的伙食費可能比較高
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因為在餐館裡，同等重量的米飯麵條通常比肉類便宜很多。但如果在家開伙就可以挑選物美價廉的食材，尤其是脂肪若挑選得對，反而可以降低伙食費。我個人覺得生酮之後，飲食變得簡單了，開銷也變少健康的生酮飲食必須攝取大量的蔬菜，基於這個原因，陳俊旭博士儘量自己種菜，可以省錢，也可以確保蔬菜新鮮、沒有農藥化肥。$ l! Y8 z }: `8 j
' o, q" }) N4 X7 h( `) E2 Btvb now,tvbnow,bttvb出門在外飲食不方便，因為外面的套餐絕大部分都是高醣，甚至在飛機上的糖尿病餐都是麵包、米麵、飲料。所以還是儘量自行準備食物。
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* Z4 l* Z3 l1 U* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＊社交生活受限＊, ~- s7 z4 Q0 d% f# z
" K- ]8 r: e8 \ q4 e; otvb now,tvbnow,bttvb由於應酬或餐館都是以高醣（高精製澱粉、高糖分）為主食，例如一般的飯館、麵館、義大利餐館，就很難點菜。所以參加餐會或朋友聚餐，很容易就會吃太多碳水化合物。在朋友或客戶面前，這個不吃、那個也不吃，會很彆扭，甚至會被認為不合群。所以，生酮飲食最佳的外食地點是自助餐館，可以自由搭配吃的內容。
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) W" ?# a2 \( J2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1 E/ F) j6 l8 B2 h, R進行生酮飲食，也別忘鍛鍊肌力。. }# Y5 `) e# L, p
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＊爆發力可能變差＊
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肌肉燃燒葡萄糖時，可以快速產生能量，所以重訓的人常在鍛鍊肌肉前1小時內吃一些碳水化合物。而執行生酮飲食的人，由於限制碳水化合物攝取，體內葡萄糖來源不夠，所以爆發力可能比較不夠。生酮飲食的人，在耐力運動方面不受影響，但對於一些高強度運動，可能就會有點力不從心。
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! z& J; u, Z7 b& R5 G" C& r) j8 A不過身體是很聰明的，執行生酮一段時間之後，身體會慢慢適應，可能會把食物中蛋白質轉換成葡萄糖，以肝醣的形式儲存在肌肉中。這樣的話，爆發力就會慢慢恢復。通常至少需要2、3週以上，這叫做「生酮適應」（keto-adaptation）。但實際如何，還是因人而異。tvb now,tvbnow,bttvb( p( W( `3 W, C& [0 n/ e
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陳俊旭博士以個人為例說明，並無明顯感受爆發力變差，反倒是引體向上（俗稱吊單槓）本來一次只能做12下，生酮之後，就可以做15下。到了生酮第六週，竟然發現單手舉10公斤啞鈴，以前只能舉12～15下，現在一口氣最高可以舉25下，他猜可能是酮體燃燒很有效，提高肌耐力的緣故。 |
發表於 2018-8-31 02:53 PM
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