材料8 p6 w. w3 T* ?: q
鵝肝 500克、朱古力 200克、朱古力片 100克、朱古力管 50克
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調味料
% ~) o. y9 \2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 12克、糖 4克、胡椒粉/豆蔻粉各適量、白蘭地酒 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B5 Y) p3 p( f4 `: e: c
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7 H- E* C2 Q+ |7 ~$ x做法
' j# R! p4 d' @7 E1.鵝肝洗淨，除筋膜及血管，撒上鹽、糖、胡椒粉及豆蔻粉捽勻，醃 30分鐘後淋上白蘭地，再醃 2小時，放入鍋蒸 1小時至熟，用焗盤將鵝肝壓平，放凉後放冰格冷藏，備用。
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2.朱古力用擀麪杖打碎成粉末，灑入放滿乾冰的木盒中，並放上朱古力片。
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! \6 W. ?( V9 j* w" i5.39.217.773.將鵝肝醬放入唧袋中，唧入中空的朱古力管中，放在朱古力片上，再隨意唧上少許鵝肝醬，即成。 公仔箱論壇9 c1 X/ _* r6 R/ c6 y
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發表於 2010-10-9 05:37 AM
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