沖繩燉豬肉

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日本的沖繩縣擁有許多「日本第一」的封號：最南、最熱、人最長壽。這片最接近台灣的異國土地，多年來在長壽排行榜上屹立不搖。學會健康美味做出道地的沖繩美食，輕鬆享用健康味。
2 l. ]0 U- P8 n& s" L公仔箱論壇報導╱林蔚秦　& l7 t+ l, K' I' R9 v% `

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材料：5 `* i5 I. d. C& E) r3 Z5 J
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五花肉800克、琉球泡盛酒1瓶、純黑糖1/4杯、醬油1/4杯、蔥、薑、芥末適量
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$ X% e; l" F5 o: wtvb now,tvbnow,bttvb事前準備：
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將五花肉以1.5L的水和蔥段、薑片同煮約2小時後取出；湯汁留下備用。公仔箱論壇$ P9 b3 ?4 v0 c4 b7 b3 w
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Tips 燉煮時可在豬肉上鋪覆廚房紙巾以防過乾；若湯汁減少可加入鰹魚高湯。 公仔箱論壇( M1 h/ N1 s2 R1 @( B8 ^* m6 |% w. Y

! f0 n6 A7 ?3 j$ L& v( d- x% o1 vtvb now,tvbnow,bttvb做法:
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. L$ c/ {, `. D) G' ^5.39.217.771調味
6 a, l2 R4 U5 h將煮豬肉的湯汁倒入鍋中，加入黑糖、醬油、泡盛酒等調味料。
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; E/ y' C% k) T- U( U2燉煮 , \4 }" e; w6 V
將五花肉置入步驟1中煮1小時，期間翻動2次，直至入味即可。
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