沖繩燉豬肉

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日本的沖繩縣擁有許多「日本第一」的封號：最南、最熱、人最長壽。這片最接近台灣的異國土地，多年來在長壽排行榜上屹立不搖。學會健康美味做出道地的沖繩美食，輕鬆享用健康味。
6 N" b' [4 z% Y4 J5.39.217.77報導╱林蔚秦　
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材料：
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五花肉800克、琉球泡盛酒1瓶、純黑糖1/4杯、醬油1/4杯、蔥、薑、芥末適量5.39.217.77. C6 w6 g0 W  f* o5 ^; j$ ^
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事前準備：
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將五花肉以1.5L的水和蔥段、薑片同煮約2小時後取出；湯汁留下備用。
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: K% T# N. Y- K& p+ Z* j/ x7 b公仔箱論壇Tips 燉煮時可在豬肉上鋪覆廚房紙巾以防過乾；若湯汁減少可加入鰹魚高湯。 * k8 ~8 I5 Q3 z3 t6 S6 a

5 D; b$ A. d- `3 q3 N6 T公仔箱論壇做法:6 T0 H- ^" a" o$ z! j
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1調味 - b6 A$ E2 J, y1 z
將煮豬肉的湯汁倒入鍋中，加入黑糖、醬油、泡盛酒等調味料。
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2燉煮 公仔箱論壇2 [  a) \/ @$ a. h5 f
將五花肉置入步驟1中煮1小時，期間翻動2次，直至入味即可。
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