材料" _' C3 q% ?2 h; }8 t/ C+ W Z
薯仔（切片） 4-5個、洋葱（切碎） 1/2個、蒜茸少許、雞蛋 5隻、鹽少許、橄欖油適量
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做法2 c' B3 r0 _8 o# y" B* ?/ {6 _9 ^
1.先將雞蛋下鹽拂勻備用。; J4 U" r/ l& W& y, x& W9 y
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2.開中火燒熱橄欖油，下蒜茸爆香、再加入洋葱炒香，然後下薯仔、少許橄欖油炒約 5分鐘至軟身。5.39.217.77( l6 ~' I' s* ]
4 |1 l# p) J9 {8 }1 ?: a5.39.217.773.將雞蛋倒入薯仔中，收細火煎至凝固後，蓋上碟，反轉倒出，再放回鑊中煎香另一面，重複反轉倒出 3次至蛋餅硬身金黃，即可切件上碟。
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發表於 2010-10-6 05:36 AM
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發表於 2010-10-6 12:18 PM
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