材料
3 w0 B7 b& X/ r9 ^% S, n6 s5.39.217.77薯仔（切片） 4-5個、洋葱（切碎） 1/2個、蒜茸少許、雞蛋 5隻、鹽少許、橄欖油適量tvb now,tvbnow,bttvb5 a9 p5 ?1 W9 T* c& r
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3 _ c$ R: N- w: ~, s公仔箱論壇做法5.39.217.773 B" \' T( t8 r. m. W i! m0 j4 B
1.先將雞蛋下鹽拂勻備用。5.39.217.779 X) P* i7 D5 h- d
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2.開中火燒熱橄欖油，下蒜茸爆香、再加入洋葱炒香，然後下薯仔、少許橄欖油炒約 5分鐘至軟身。7 B2 ~5 a3 r) U4 C4 j4 S
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3.將雞蛋倒入薯仔中，收細火煎至凝固後，蓋上碟，反轉倒出，再放回鑊中煎香另一面，重複反轉倒出 3次至蛋餅硬身金黃，即可切件上碟。
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發表於 2010-10-6 05:36 AM
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發表於 2010-10-6 12:18 PM
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