[中式食譜] 火腿海味煮豆腐

咖啡愛奶茶

材料：豆腐4块、金华火腿30克、碎瑶柱（水发后）30克、
) x; U/ k; q5 g) @1 j& ?/ N    虾米（水发后）30克、葱白段10克、姜片15克，4 H2 _8 e1 g/ K9 K$ y
    盐、糖、绍酒、鸡汤各适量。
4 w9 j5 M, G; t' Z! q! H, C' d: [做法：豆腐切小块，以适量涂匀后，稍待片刻，公仔箱論壇$ f( |! @% D% c. c  f
    用锅铲将其轻压，令其水分流出，备用；5.39.217.773 _/ n. ~9 `/ N  J+ s
    开锅，倒入鸡汤，下姜片、葱段、火腿、碎瑶柱和虾米，
0 C( k+ A2 f4 \0 N8 [* E5.39.217.77    滚15分钟，然后调味，加入豆腐，
& @* x8 |) E+ R: ~5.39.217.77    慢火滚8分钟即可。