[中式食譜] 火腿海味煮豆腐

咖啡愛奶茶

材料：豆腐4块、金华火腿30克、碎瑶柱（水发后）30克、0 j# _4 z; s1 N: x/ n, n$ |
    虾米（水发后）30克、葱白段10克、姜片15克，
6 k" r5 S( H: o% p4 K7 T5 _    盐、糖、绍酒、鸡汤各适量。
: V6 r# t4 C( i& E3 L$ ]% I公仔箱論壇做法：豆腐切小块，以适量涂匀后，稍待片刻，
6 w9 L. l6 C6 F. y- b( W    用锅铲将其轻压，令其水分流出，备用；公仔箱論壇% d& M+ J# J3 M
    开锅，倒入鸡汤，下姜片、葱段、火腿、碎瑶柱和虾米，5.39.217.779 M' |1 P% J5 N: @
    滚15分钟，然后调味，加入豆腐，5.39.217.77! O- _; _# K' k$ }
    慢火滚8分钟即可。