材料:
8 O0 p v9 z: J5.39.217.77吻仔鱼70公克
/ G& q% i# \& q8 ]9 A5.39.217.77红萝卜20公克
" A7 [1 F3 l# U0 ~2 k$ v! ^9 P芹菜20公克
9 m A( m5 N e. h6 V蛋3颗/ o( r3 O) ?: a* Z- u& G
味噌1大匙
g! P* {. \7 s" j; V/ Dtvb now,tvbnow,bttvb酒1大匙
8 L! ^- _' ^0 n" A7 Ltvb now,tvbnow,bttvb味醂1大匙公仔箱論壇9 `+ O. f9 j5 ?5 C
沙拉油适量
! j# j( ^' M8 Q6 d3 f0 ]4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 \6 i! I; s5 ~0 J2 r9 g* J做法:
) d9 ^4 Y# o! Q# g0 u8 G+ E1.将吻仔鱼洗除盐渍后沥干；红萝卜、芹菜分别切细末备用。
! I$ t5 `: p8 `1 S& Q( Atvb now,tvbnow,bttvb2.将蛋打散，与其他材料Ｂ调匀成蛋液，再与作法1的所有材料拌匀。+ W, J5 z& c a& h. Z6 ~8 h
3.日式煎蛋锅底抹油加热，倒入适量的作法2使其均匀佈满锅底，用中火慢煎，煎至半熟时，将蛋皮对摺后，移至前方锅边。tvb now,tvbnow,bttvb6 o- U+ A! Y ^$ C, W
4.锅底再抹油，倒入适量的作法2，并掀起锅边蛋皮，让新加入的蛋液流入下方确实佈满整个锅底，煎至半熟时，再将后端的蛋皮摺向前方锅边，重复上述步骤直到蛋液用完。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h/ A0 L: z$ F& ?% f+ T# h
5.将煎好的吻仔鱼厚蛋取出，用竹帘整形，待定型后即可切块盛盘。
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發表於 2010-5-8 08:54 PM
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