本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-5-7 10:12 PM 編輯 公仔箱論壇9 H- E( T4 }$ P1 X
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特色：
1 k `$ f7 Q5 G! |5 N5 U& m$ B電飯煲做蛋糕，這也是我在網上看到自己回去做了覺得挺不錯的，現在我將詳細的做法告訴大家吧。方便好吃哦，老少鹹宜哦！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j; g, r B) j' _
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材料：雞蛋4個，麵粉100克，澱粉少許（以減少面的筋度），糖100克5.39.217.77) L' s0 p Q+ \8 O, T% T; h% O" `
( \. p! B' e3 N( x5.39.217.77工具：電飯煲，攪拌器（自動的當然比手動的好了），大碗2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N, V- f" v/ u
3 r6 Z, Y1 j# {5 o0 x做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a5 }5 q% ` T$ Y
1. 將雞蛋的蛋白和蛋黃分開分別放入兩個大碗中；公仔箱論壇. H$ N- p8 f+ U4 L" c
2. 糖1/3放入蛋黃中，2/3放入蛋白中；5.39.217.77! b) q, y0 | P1 t/ [6 k" ]
3. 將蛋黃攪勻攪成淺黃色即可（這個很快的）；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _% ?. X* P) k3 L4 v& y
4. 攪打蛋白一直攪到蛋白在手指尖上能立起來（這時像奶油，很好看的哦），呵呵，這個可是很有點費勁的。我打了半個小時，我的手可是累啊！當然了，我用的不是電動攪拌器，用它可就快了（這個步驟直接關係到蛋糕是不是發的很好進而影響蛋糕的品質）；
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5. 將麵粉放入蛋黃中，輕輕攪勻（不要攪的太猛，這樣會使面產生麵筋，這樣就不好了，會影響蛋糕的品質）；公仔箱論壇2 C0 f5 `) O. ^2 [( I4 |
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C4 a- @- `% Q, d# S# V6 A- Itvb now,tvbnow,bttvb6. 將攪好的蛋白放到5中攪勻。這個步驟不能用攪拌器，而是用手從碗底向上撈，重複幾次再轉動方向。2－3分鐘就好了，這時5中的麵團和蛋白打成了一種糊狀。這樣蛋漿就準備好了；5.39.217.77! U5 R9 B# I4 Z1 r2 _
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0 I6 @6 j% \; `+ i e+ F- q$ q; L% X5.39.217.777. 在電飯煲鍋底抹一層油，然後把蛋漿到進去。按下煮飯鈕，此後幾分鐘會跳到保溫，不管他，2分鐘後再按下去，如此重複幾次就可聞到濃郁的蛋糕香味了。呵呵，此時用筷子戳進去如果不粘蛋漿就可以了（我試著用東西塞在按鈕的地方不讓它跳，但這樣容易糊底）；
9 |# e! t; `0 l# W5 X公仔箱論壇8. 斷電。你也可以用葡萄乾等等進行蛋糕的裝飾了，放涼就可以吃了。不過我是趁熱吃了，塞一大口，好好吃哦；公仔箱論壇% P S& I4 z9 A) B3 W9 K; H1 T$ E8 I
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9 ?4 J' [3 b' x1 M& N* Ktvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
7 `* s6 U3 K! i3 @+ K) q' g攪拌要均勻還有就是要按比例調配哦！
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發表於 2010-5-7 10:10 PM
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