本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-5-6 09:15 PM 編輯 公仔箱論壇0 k" b9 ~6 u3 b; @0 e
) c, S& c4 ~9 z$ a+ b( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, D, m3 B% y( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.777 j6 Q4 _% w& Q( m: [
特色：
( ^" X. F5 P- Z+ o7 {: y喜歡的話，可自行變成芒果糯米卷。
0 v( O% h ^! }& x6 T+ H3 ~8 q, [用料：
+ U: R4 M }( X) n4 N& W; w5.39.217.77糯米粉 160克
5 L, p' J S( q" C! m" C, atvb now,tvbnow,bttvb栗粉 60克
5 W: m9 v0 R, ?) B* d公仔箱論壇糖 40克5.39.217.772 \9 S4 _, F* I% q3 V/ b
水 300-320克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C+ m) a- c$ C7 O
油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; G+ z. v. p& r# [ L; `1 u- N
香芋香油 適量 (用來調色)
. J( ], e+ C$ z3 n$ ~公仔箱論壇士多啤梨 適量 (一開四備用)9 h' Q; l7 B# }5 m3 j
, N7 V* i' D4 ]公仔箱論壇奶黃餡材料：tvb now,tvbnow,bttvb; h# L K; L' i
牛奶 250克
& J4 V. o# M) C: w+ N2 J& h糖 35克
( r3 L$ S/ c4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 20克
, v: T, X0 ?# a公仔箱論壇雞蛋 一隻
3 _' j+ ]) N" j, u6 Ztvb now,tvbnow,bttvb起士粉 (custard powder) 25克tvb now,tvbnow,bttvb6 {3 C* P7 A. ^- N
2 K, \3 R0 i1 z# j2 j" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
) }& K0 r2 B( s; c% r2 {1. 在蒸用器皿內貼面及邊舖上保鮮紙，再在保鮮紙上輕輕掃一層油；
+ D% v9 i0 ?6 K+ `2. 所有材料攪拌均混，倒入碟內，用大火蒸13分鐘（時間視乎液體厚度，用大而平的碟，液體高度較矮，10分鐘都可以.。如碟較小，液體較高，便要蒸長些時間）；tvb now,tvbnow,bttvb7 ^$ j3 ^6 B2 {& _/ V- p
3. 蒸好後取出放涼；
; F* c' E4 a/ x, I7 }) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 在桌上灑上椰茸，又在糯米團底面灑上椰茸；
9 j: R% F( I* y; Etvb now,tvbnow,bttvb5. 用麵棍輕輕搌平成長方形；
( s2 m6 n) _/ @3 a) \* ]2 Ktvb now,tvbnow,bttvb6. 在糯米皮上方橫著擠一條奶黃餡及舖上士多啤梨；
2 ~: s" ~( O! Q0 c7 H2 V5.39.217.777. 從上向下卷起,剛好緊緊包住餡料，用刀切除多餘的邊；
" ]9 [+ b$ F% T1 m, @0 E, I! ktvb now,tvbnow,bttvb8. 封口後再用手按緊點點及搓圓,用刀切件便成；
5 X6 m" i' r0 T5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 餘下的長方糯方皮可再跟以上部驟做就可以了。
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, O: N1 d j' Htvb now,tvbnow,bttvb以下是餡料：
& k* e: @. [/ u+ C/ H1. 用30g牛奶開起士粉、糖及蛋，攪拌至完全勻混；tvb now,tvbnow,bttvb: D5 m* V2 i$ {- |! T0 o
2. 煮220g牛奶至微熱，拌入牛油煮至溶；公仔箱論壇- C$ G" |" S+ v# z0 i$ a( g( y
3. 將（1）倒入（2），慢火拌至忌廉狀便成；
: X3 a* b# _: G( ^$ o2 A/ D* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 倒入擠袋備用。5.39.217.775 G Q" r( O9 i9 `; X: y$ {
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小貼士：5.39.217.774 X* l* C( H$ d
上面Step 2-最好邊倒邊攪拌。
" D7 F) X" f9 ~1 i8 }6 M5.39.217.77下麵Step 3-可慢火煮10數秒，之後關火以煲內餘溫繼續煮至忌廉狀。 |
發表於 2010-5-6 09:14 PM
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