本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-5-6 09:15 PM 編輯
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+ D2 U& H+ @7 J' C, x% [3 ltvb now,tvbnow,bttvb
0 b2 ^% m& r# [& N, k! X特色：
0 N% M4 U1 p3 _1 T7 T) r! X喜歡的話，可自行變成芒果糯米卷。公仔箱論壇$ |# M; @" m4 v6 k. o
用料：
8 Y6 U2 k" C5 f' j+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉 160克
- j# z5 r+ t# D L4 ^$ Etvb now,tvbnow,bttvb栗粉 60克
- X; N- m5 y# l/ m5 i糖 40克tvb now,tvbnow,bttvb& x2 _6 t( r% E8 n! o0 {
水 300-320克2 v f" ~: B, p, P
油 1湯匙
: {+ m& L3 U1 \& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香芋香油 適量 (用來調色)
- c( }" n, s6 m; Q. X# t士多啤梨 適量 (一開四備用)
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奶黃餡材料：公仔箱論壇6 W; Z$ E3 ?( O3 ~/ c& n. x
牛奶 250克
$ J" }: ]# Y' o5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 35克
$ Q% f* G; Z( V6 B- e$ Q5.39.217.77牛油 20克
' V* Y5 C, A3 O4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 一隻
7 {$ m/ Z7 h* j! Stvb now,tvbnow,bttvb起士粉 (custard powder) 25克公仔箱論壇, e; r$ z& D1 ~7 D
; c) E0 E' L. h9 q5.39.217.77做法：
; Q8 T6 A0 ~2 Q2 T' T3 A公仔箱論壇1. 在蒸用器皿內貼面及邊舖上保鮮紙，再在保鮮紙上輕輕掃一層油；5.39.217.77$ M: a6 I8 A- c: |2 l
2. 所有材料攪拌均混，倒入碟內，用大火蒸13分鐘（時間視乎液體厚度，用大而平的碟，液體高度較矮，10分鐘都可以.。如碟較小，液體較高，便要蒸長些時間）；5 d; X# `" B- l8 s9 ~
3. 蒸好後取出放涼；. o: Q5 S) z3 d, @
4. 在桌上灑上椰茸，又在糯米團底面灑上椰茸；
. B3 p/ e) e4 b5. 用麵棍輕輕搌平成長方形；
: t/ p0 D7 J6 x5.39.217.776. 在糯米皮上方橫著擠一條奶黃餡及舖上士多啤梨；公仔箱論壇6 l8 T$ F& I- X1 }: t
7. 從上向下卷起,剛好緊緊包住餡料，用刀切除多餘的邊；
/ h9 q* S3 k3 }6 V# x! A8. 封口後再用手按緊點點及搓圓,用刀切件便成；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H3 T7 o* l2 l& f: N( |
9. 餘下的長方糯方皮可再跟以上部驟做就可以了。
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0 G3 v* s$ ^! ^公仔箱論壇以下是餡料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E0 O1 ]1 |) h/ G0 L; c
1. 用30g牛奶開起士粉、糖及蛋，攪拌至完全勻混；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G$ p0 r$ x8 I. ~) b
2. 煮220g牛奶至微熱，拌入牛油煮至溶；5.39.217.77$ c- G, T5 r3 V# a4 z9 i
3. 將（1）倒入（2），慢火拌至忌廉狀便成；
# G3 O- G$ f7 A% G公仔箱論壇4. 倒入擠袋備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A$ D2 G. f0 _( \
. M0 s% J! b6 z6 _. d2 {0 n. o5 Y公仔箱論壇小貼士：4 T ^$ `. K: [4 H, D) q
上面Step 2-最好邊倒邊攪拌。! {+ G" c# `! J2 a5 ?& [9 l# h
下麵Step 3-可慢火煮10數秒，之後關火以煲內餘溫繼續煮至忌廉狀。 |
發表於 2010-5-6 09:14 PM
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