原 料： tvb now,tvbnow,bttvb8 t' X5 V1 d: ]& ]% W( n8 j
无头大虾125克，面包25克，芝麻6克，味精0.5克，盐0.5克，生粉8.5克，柠檬汁18克，鸡蛋18.5克，油105克。 tvb now,tvbnow,bttvb; @2 B2 d6 B" L% X( y& k7 h
制作过程： 6 `8 j/ ]3 w) o& n, Y1 @4 D
1.将无头虾去皮留尾,调去虾线,洗净,用刀从中间开成一片,放碗中加味精,盐入味.
# k. y2 D) b; h7 n3 j2 a- L C 2.鸡蛋与生粉调承蛋糊,面包切成10片. 5 K- v8 J2 M1 w& h0 o1 B+ {! K1 b6 K
3.将虾沾匀蛋糊,一面粘上芝麻,然后放在面包片上,用手轻按一下.
- U' r* L5 t1 z; A9 w- T. b2 @6 X公仔箱論壇 4.武火烧镬,下油至沸,端离火位,将大虾入油中,用文火浸炸至金黄色,捞起,放盘中即成,上菜时柠檬汁同上.
3 h; P$ E+ W; j" ~tvb now,tvbnow,bttvb 风味特点： 虾鲜面包香,有芝麻香和柠汁甘甜风味 |
發表於 2010-5-5 06:45 PM
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