[美食介紹] 炒桂花翅

咖啡愛奶茶

主 料： 翅米3两，（即已剥制后的小鱼翅）。
. I  }+ n" A8 X. j8 b# \$ h( _配 料： 香菇丝0.5两，鸡蛋2个，精肉酱2两，葱珠和川椒末少量。 # T+ u; `  I5 W& o) O
做 法： 先将翅米焖热，拌上述配料及盐，下镬油炒，起菜时加麻油。 4 k" H2 y5 u1 S! _6 J2 E
特 点： 桂花翅米，色鲜而香浓，也是上品。