[西式食譜] 香煎老虎蝦低溫煮黑毛豬腩肉

nt1972

材料tvb now,tvbnow,bttvb- ]2 L5 _7 W( j, @+ {1 J' ^
老虎蝦 2隻、黑毛豬腩肉 25克、半乾番茄 15克、薯仔麪糰 40克、菠菜葉 2片、黑胡椒/鹽各適量紅椒汁材料：紅椒 1個、洋葱碎 1湯匙、水少許
  s; i) X  {% y6 d" E0 m公仔箱論壇
% ]' r' e" F0 |, V5 M0 `4 ^- H公仔箱論壇薯仔麪糰材料
6 B8 V; s# m! d  R6 W+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薯茸 200克、麪粉 1/4杯、蛋 1隻
" W, \* `4 \* @  M
) x; n7 f1 S2 I9 [# Itvb now,tvbnow,bttvb浸豬肉材料
# ^+ t* t( y1 w% X& i5.39.217.77鹽/香草/香料各適量5.39.217.770 e8 i% c1 r! Z
: R/ g$ z; d( o9 }( F

: w* p. t8 ^+ `2 j1 |/ e* I- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
" q5 ]( J- }+ F0 o% X. @% C' |7 Ltvb now,tvbnow,bttvb1.在冷水中加入浸豬肉用的鹽、香草及香料，放入豬腩肉浸 2小時，取出後浸水 1小時把鹹味冲淡。tvb now,tvbnow,bttvb- R* `8 b4 @3 e# A
tvb now,tvbnow,bttvb/ g; m# f. b# L8 ?- j
2.豬腩肉入真空袋後，放入 65℃的水中浸約 11小時，取出切件，備用。tvb now,tvbnow,bttvb) m- j8 N6 }2 G/ d* p8 L( O

' @3 l8 Z% ]* j3.將薯茸、麪粉和蛋拌勻後搓成長條，烚至浮起後撈起切件成薯仔麪糰，備用。" d6 p/ M) i/ Z6 B- n9 E2 G& |7 @

; e0 Q) G% I: ?9 T! I+ s公仔箱論壇4.紅椒燒表面後，去皮和籽，連同洋葱爆香，加少許水到攪拌機打成紅椒汁，墊碟底。) o8 Y4 b) r' N

- F' _& ?% ?$ v+ Z0 e; _' ~5.39.217.775.將切件豬腩肉煎至金黃色，上碟；老虎蝦用橄欖油煎兩分鐘，下少許鹽和黑胡椒調味，連薯仔麪糰、半乾番茄片及菠菜葉一起上碟。
8 H) n2 v+ c* h' Mtvb now,tvbnow,bttvb

mimikiki

東方老虎