材料 \! a/ |) @- j; A
老虎蝦 2隻、黑毛豬腩肉 25克、半乾番茄 15克、薯仔麪糰 40克、菠菜葉 2片、黑胡椒/鹽各適量紅椒汁材料：紅椒 1個、洋葱碎 1湯匙、水少許tvb now,tvbnow,bttvb. v0 D% @# ?- K. D( }8 u. s( `
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薯仔麪糰材料5.39.217.774 l$ z0 f' {8 k" V. F, p0 h) Q$ R
薯茸 200克、麪粉 1/4杯、蛋 1隻
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/ u' ^; B' m0 B! P* ^tvb now,tvbnow,bttvb浸豬肉材料3 }# S6 o# l h0 [
鹽/香草/香料各適量
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X: @& n6 o: v* e3 D
1.在冷水中加入浸豬肉用的鹽、香草及香料，放入豬腩肉浸 2小時，取出後浸水 1小時把鹹味冲淡。tvb now,tvbnow,bttvb c2 K# t h9 j1 W& v$ m
8 S0 M% }# M5 g0 [5.39.217.772.豬腩肉入真空袋後，放入 65℃的水中浸約 11小時，取出切件，備用。
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( S% |" O4 ]/ _% e; f! }% ~5.39.217.773.將薯茸、麪粉和蛋拌勻後搓成長條，烚至浮起後撈起切件成薯仔麪糰，備用。/ H/ {, N0 O' b+ R4 p. f) L6 ^
; O' d& T4 Y N( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.紅椒燒表面後，去皮和籽，連同洋葱爆香，加少許水到攪拌機打成紅椒汁，墊碟底。5.39.217.77* [. |) N, B Q4 U
; T( [; i' p' w) L. a. L5.39.217.775.將切件豬腩肉煎至金黃色，上碟；老虎蝦用橄欖油煎兩分鐘，下少許鹽和黑胡椒調味，連薯仔麪糰、半乾番茄片及菠菜葉一起上碟。 5.39.217.775 |! g/ c8 z0 C7 Y( A
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發表於 2010-9-24 06:36 AM
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發表於 2011-6-16 04:15 PM
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