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■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。 5.39.217.77+ o |+ g2 u9 g8 v* N3 W/ X
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■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。 tvb now,tvbnow,bttvb6 ^9 @! q! w) H
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9 @, W; |+ P2 G/ m8 e) v/ ~■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。 公仔箱論壇) q4 X2 ?, Q2 V* L
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■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。 公仔箱論壇, x [, |; e$ b$ K: {) H
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■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。
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报导：吴宛芬
; J E" p7 q* A* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。摄影：罗家文
& Q$ e2 [2 q0 {9 Z' F) Itvb now,tvbnow,bttvb【咖哩饭】公仔箱論壇$ x8 }. f* `- q& m; l/ Y( x' [- T8 T
地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁
; t& V4 I% p. [& d4 J% Y公仔箱論壇时间：早上7时至11时（周日休息）
- W2 t" V) R! }# q0 atvb now,tvbnow,bttvb价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计
( s- H4 ]* u' _. ?# J: z w' Y+ t“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。tvb now,tvbnow,bttvb0 t& ]. q$ Z* X6 W
其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。
/ _# Z% _) [3 W6 f正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。- `9 K1 X J4 J8 I+ Z; ~# s
在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。tvb now,tvbnow,bttvb9 T6 O1 R# T9 e0 n$ F; A
从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多0 B0 E! }$ T0 N- n
每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。
! m1 `& R, I: m# O$ w& T公仔箱論壇这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。
j( K5 @% \# Q& ^! s. z5.39.217.77凌晨3时做饭5.39.217.771 B0 D% V- c# k# X& P
44岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。
! B& G9 v' P/ X: \周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。
+ A8 M- \( S% o公仔箱論壇数种不同风味tvb now,tvbnow,bttvb& ^1 L* O0 o4 z6 Y- [4 G$ r
他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。
- Z4 f6 O2 i6 e! Y4 b9 N与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。
^ r: G) i2 P只做打包生意TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^9 G% U3 r c
周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。5.39.217.77# a7 t# D/ M- f6 k) W( p6 y6 G
● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。
; k4 d, {2 ^( g7 k) stvb now,tvbnow,bttvb● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
9 J/ l2 y6 n% ^: }$ S) C U● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。8 Y5 v q1 Z& \' d. L! h7 Z
由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B8 R H% r0 h, i. e1 X% h
以上价格仅供参考 |
發表於 2010-9-21 10:14 PM
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發表於 2010-12-2 09:53 PM
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