材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~5 i6 i, y* ~
蛋黃 3隻、糖 23克、忌廉 150毫升、牛奶 45毫升、士多啤梨適量) A+ N c& W9 }
# J9 X/ Z- @0 r0 X% A* [9 ^0 z
焦糖
1 k. u% H! e1 O5 S# V5.39.217.77砂糖適量% U2 i P! L) R/ }9 S
5.39.217.777 L+ c) S0 B$ Y
- z( k) H/ o- [! S: R1 I5.39.217.77做法
. e' U& z1 s! u0 @. o/ n1.牛奶、忌廉注入鍋中，以慢火加熱煮滾後，加糖調味拌勻後熄火。
. o! e4 x, C1 u8 N/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S9 u* g S' w7 f
2.將蛋黃放入隔篩中，將煮熱的忌廉牛奶撞入，一邊拌勻蛋黃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v7 ]! k/ T4 Q9 f! m j+ ]: K
( i( S P1 i2 k3.混合物過篩後，注入容器，放入已預熱 180℃焗爐，於焗盤注入熱水，隔水蒸焗 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. Y& a- C, a+ T: m6 N A
: {# q9 A) H# U, }# v4 }
4.取出放凉後，於表面灑上砂糖，略為轉動容器，將糖平均黏附於蛋面，倒出多餘砂糖，然後用火槍將糖燒至焦黃。
. B8 i! y8 r0 H! b- Utvb now,tvbnow,bttvb7 B9 @! d( x- Q& p
5.士多啤梨切出鋸齒花紋後，放上燉蛋裝飾，即成。tvb now,tvbnow,bttvb4 t4 W! b7 e7 H u4 `" S
|
發表於 2010-9-20 06:34 AM
| 
發表於 2010-9-20 06:57 AM
| 