[中式食譜] 蟹膏煮豆腐

咖啡愛奶茶

材 料：
' [0 D4 }$ h/ m3 L9 m) |" {1 H5.39.217.77蟹 膏  1 隻 蟹 份 量 7 S- r0 v1 A$ |& e
滑 豆 腐  1 磚  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t$ r& G4 ~( [
薑 茸  1 湯 匙
3 w, C  f1 s, r9 V5 rtvb now,tvbnow,bttvb紹 酒  2 湯 匙 * r1 T$ G6 G' ?, V6 q2 a
鎮 江 醋  1 湯 匙  ) k8 _  I3 b9 o
糖  2 茶 匙
/ g7 C$ ]1 L% W5 \0 }9 Atvb now,tvbnow,bttvb生 粉 水  3 湯 匙 8 v( v' B- H1 n2 j
鹽 / 胡 椒 適 量 、 蔥 花 少 許
4 L* [9 _: d/ B5.39.217.77做 法 ：, _* c5 H! g8 N9 T
1  蟹 洗 淨 拆 肉 起 膏 ， 蟹 肉 留 起 煮 另 一 道 菜 。
: v0 X5 o, S/ A: L公仔箱論壇2  以 薑 茸 起 鑊 ， 中 火 炒 香 蟹 膏 ， 灒 酒 後 加 鎮 江 醋 及 糖 兜 勻 ， 加 鹽 。
7 Y; A2 p; z' s公仔箱論壇3  加 入 豆 腐 輕 手 兜 勻 ， 煮 5 分 鐘 ， 以 生 粉 水 埋 芡 便 可 上 碟 ， 最 後 撒 上 蔥 花 便 成 。