- K) C9 x! z6 E Z公仔箱論壇■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G, T3 J, O4 A/ z% O6 j. W x8 ^
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' f& L. |5 B" d公仔箱論壇■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。 5.39.217.77: s* ^5 z: K1 w
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+ z$ o3 J7 F$ b" ?" c$ n% Y6 Q5.39.217.77■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。 5.39.217.773 l8 ^. @7 L. \- L* c$ Q+ W' G& {
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1 H5 V1 s5 m( g2 ]! I2 O- O公仔箱論壇■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。 公仔箱論壇% Z) v6 {0 U O6 {) o& L
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2 N# o0 G X% ]% p■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。
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2 J; A. @ O" k. r5 n报导：吴宛芬公仔箱論壇 M! t* ^- G4 _* X, b( h- ?6 y- g
摄影：罗家文5.39.217.776 M/ s% @" l) }4 Y
【咖哩饭】) s7 J0 b( s2 p# C# f3 P! S
地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁
. p/ e' a! A0 p+ v R公仔箱論壇时间：早上7时至11时（周日休息）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E {" O2 Y3 @; f
价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计3 ?4 a9 L. Z8 ?$ M' S. Q5 D! P8 ` p5 u' B
“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。5.39.217.77# |+ Y3 |1 z9 d7 l/ F
其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。公仔箱論壇5 p4 v$ W$ R9 k1 V+ G
正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。4 e/ ]" X: ]) b$ D
在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。
" q2 m7 G+ P" k6 Z( ?9 g从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多
' y [" {6 |$ q+ \9 S$ U每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。5.39.217.77# t' G3 M% ]) L) [( P7 v) @# {
这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。
) M8 A0 A( W. Z2 Q8 O' x凌晨3时做饭
1 f2 N+ ?" s/ r ^3 K% K) t44岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。
6 v) `& _# I3 |! Z周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k! H+ w1 J/ |: ]8 o1 u0 k
数种不同风味5.39.217.77# l+ P$ V& W/ Y8 V" w, u( ]* K1 _
他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。tvb now,tvbnow,bttvb* f) B. H6 g: V+ c) G! d0 c3 D' L8 F
与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。& c7 K$ M( _3 n( I- [, n6 a
只做打包生意8 M6 z, ^% J+ O; _; M) ~3 |0 f
周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e3 g, G6 U# g3 u7 Z" `
● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。
& G6 w; P0 G3 `. I, D7 J● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。tvb now,tvbnow,bttvb- z* j" Y _$ T: \( x* H. r
● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c/ _- q& q# |: S
由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。公仔箱論壇: m, q: y) J4 k- n
以上价格仅供参考 |
發表於 2010-9-21 10:14 PM
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發表於 2010-12-2 09:53 PM
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